معرفی و دانلود کتاب راه استحکام استخوان‌ها و درمان پوکی استخوان

معرفی کتاب راه استحکام استخوان‌ها و درمان پوکی استخوان

کتاب راه استحکام استخوان‌ها و درمان پوکی استخوان نوشته‌ی آمی جوی لانو و میشل کاستلمن، افکار شما را در مورد استحکام بدن و پوکی استخوان تغییر خواهد داد. این راهنما از آخرین مطالعات بالینی و به روزترین اطلاعات پزشکی استفاده می‌کند تا به شما در تقویت استخوان‌ها، کاهش خطر شکستگی و پیشگیری از پوکی استخوان کمک کند.

درباره‌ی کتاب راه استحکام استخوان‌ها و درمان پوکی استخوان:

ضعف در استخوان‌ها اغلب نشان‌دهنده‌ی کمبود کلسیم است، به‌خصوص هنگامی که تعادل در جذب کلسیم و ترشح آن به هم بخورد. آمی جوی لانو (Amy Lanou) پروفسور علم تغذیه و میشل کاستلمن (Michael Castleman) محقق و صاحب مقالات در علوم پزشکی، در کتاب راه استحکام استخوان‌ها و درمان پوکی استخوان (Building Bone Vitality) به صراحت بیان کرده‌اند که تغذیه با پروتئین‌های حیوانی شامل گوشت و لبنیات به اسیدی بودن خون اضافه می‌کند و این اسیدی بودن پوکی استخوان‌ها را از راه فقر کلسیمی، فسفر و سدیم در استخوان‌ها تسریع می‌کند.

بر اساس نظر مؤلفان کتاب حاضر موثرترین راه برای پیش‌گیری از کاهش تراکم استخوانی با مواد غذایی کمتر اسیدی و نیز پیاده‌ روی‌های روزانه است. این تغذیه کمتر اسیدی معمولاً با غلبه‌ی میوه‌ها در رژیم غذایی به علاوه‌ی سبزیجات، حبوبات، فرآورده‌های حاوی سویا و مصرف کمتر گوشت، لبنیات، ماهی، نان، غلات و ماکارونی است.

در مطالعاتی که بیش از سی‌سال به‌طور مستمر با مشارکت و همکاری موسسه غیرانتقاعی پژوهش‌های پزشکی دانشگاه کالیفرنیا و سانفرانسیسکو انجام شده، نشان می‌دهد که این نوع رژیم‌های غذایی هنگامی که با مدیریت بر روی استرس‌ها و تنش‌ها از راه انجام یوگا و مدیتیشن همراه می‌شوند معمولاً می‌توانند بیماری‌های پیش رونده در عروق قلبی، بیماری دیابت، بیماری فشار خون بالا، بالا بودن کلسترول، سرطان پروستات، سرطان پستان و دیگر بیماری‌های مزمن را متوقف نموده یا حتی به وضعیت سلامت کامل برگردانند.

بدن یک مجموعه‌ی هماهنگ از همه‌ی اجزا و ارگان‌های تشکیل دهنده در آن است. وجود هر قسمت برای قسمت‌های دیگر مهم و حیاتی است. مثلا قلب و رگ‌های خونی همواره برای همه‌ی قسمت‌های دیگر حیاتی و مهم است، چرا که قطعاً در قوام و استحکام استخوانی و پیش‌گیری از شکستگی‌ها کمک زیادی می‌کنند.

لانو و کاستلمن بیش از هزار و دویست مورد را بررسی کرده‌اند و نشان داده‌اند که:

1. ایالات متحده آمریکا و دیگر کشور‌هایی که بیشترین مقدار شیر و لبنیات و کلسیم را مصرف می‌کنند، بیشترین میزان شکستگی‌های استخوانی در دنیا را دارند.

2. شیر و محصولات لبنی و مکمل‌های کلسیمی خطر شکستگی‌های استخوانی را کاهش نمی‌دهند و در بعضی مطالعات حتی بیشتر هم کرده‌اند.

3. رژیم‌های غذایی پر میوه و با سبزیجات فراوان، از راه جذب مواد معدنی استحکام استخوان‌ها را بیشتر کرده و خطر شکستگی‌ها را کاهش داده است.

کتاب راه استحکام استخوان‌ها و درمان پوکی استخوان مناسب چه کسانی است؟

اگر می‌خواهید از خطر پوکی استخوان در سنین بالا در امان بمانید، این کتاب به شما اطلاعات مفیدی در این باره خواهد داد.

آمی جوی لانو و میشل کاستلمن را بیشتر بشناسیم:

آمی جوی لانو استاد رشته بهداشت و سلامت از دانشگاه کارولینای شمالی است. او ابداع کننده «روش سلامت خوراکی‌ها در زندگی اطفال» بوده‌ و در مجلات تایم و نیوزویک و رادیوی ملی برنامه و فعالیت دارد.

میشل کاستلمن یکی از بهترین نویسندگان در حوزه‌های سلامت ملی در مجلات علمی مشهور به شمار می‌آید. او مولف کتاب‌های متعددی شامل: گیاهان سلامتی بخش (شفا بخش) و کتاب پیش از آنکه با پزشک مواجه شوید است. مجلات، کتاب‌ها و مقالات علمی ایشان دو بار جایزه مجلات علمی محلی را برده است.

در بخشی از کتاب راه استحکام استخوان‌ها و درمان پوکی استخوان می‌خوانیم:

ورزش‌های تنظیم کننده‌ی وزن کلید قفل استحکام استخوان‌ها و مقاومت در برابر شکستگی است. امریکایی‌ها بی‌تحرک‌های حرفه‌ای هستند. مطابق گزارش ”مرکز کنترل و پیش‌گیری بیماری‌ها“ (CDC) تنها 48 درصد امریکایی‌ها به پیشنهاد 30 تا 60 دقیقه ورزش و نرمش روزانه (پیاده‌روی- دوچرخه‌سواری شنا و...) عمل می‌کنند. از مقصر‌های اصلی پوکی استخوان امریکایی‌ها بی‌تحرکی در زندگی است که عامل میزان بالایی از شکستگی‌های لگنی را تشکیل می‌دهد. این همان دیدگاهی است که در سطح دنیا به آن توجه ویژه شده است.

مطالعات انجام شده در عربستان سعودی بر روی زنان جامعه نشان می‌دهد گروه زیادی از آن‌ها خانه‌دار هستند و اجازه‌ی ورود به جوامع و خیابان‌ها را ندارند مگر آن که مردان همراه آنان باشند. آن‌ها بنابر استاندارد‌های ایالات متحده در تحصیلات، استخدام و فرصت‌های اجتماعی کاملاً محدود هستند. پس به‌طور قطع نمی‌توانند به اندازه‌ی کافی ورزش کنند. با این وجود در 2000 تحقیق انجام شده می‌بینیم که شکستگی‌های لگنی در زنان عربستان از نصف شکستگی‌های لگنی زنان امریکایی هم کمتر است.

در مطالعات انجام شده در سنگاپور با موقعیت پیشرفته در فناوری‌ها و زندگی شهری متراکم با تردد ماشین آلات سنگین و مردمی که اغلب در طبقات فوقانی برج‌ها زندگی می‌کنند و کمتر از امریکایی‌ها فعالیت دارند. در تمام 4 تحقیق انجام شده خطر شکستگی‌های لگنی در سنگاپوری‌ها بسیار کمتر از امریکایی‌ها بوده است. شاید میزان فعالیت‌های ورزشی باشد که تفاوت در شکستگی‌های لگنی را ایجاد می‌کند. اما تمرینات و ورزش‌ها به‌خودی خود توجیه کننده‌ی این تفاوت‌ها نیست.

فهرست مطالب کتاب

پیشگفتار
مقدمه
بخش اول: چرا فرضیه‌ی کلسیم اشتباه است
فصل 1: کشور‌هایی که شیر، محصولات لبنی و مکمل‌های کلسیمی بیشتری استفاده می‌کنند از شکستگی‌های استخوانی بیشتری رنج می‌برند
فصل 2: دریافت کلسیم در کودکی تضمینی برای جلوگیری از شکستگی‌های استخوان در سایر دوره‌های زندگی نیست
فصل 3: راه آخر این‌که ما نیازمند فرضیه‌ای کاربردی‌تر هستیم
بخش دوم: نسخه‌ای برای بقای استحکام استخوان‌ها
تغذیه با مواد کم اسید
پیاده‌روی مداوم روزانه
فصل 4: کلید استحکام استخوان‌ها و پیش‌گیری از شکستگی‌ها: تعادل اسید- باز در گردش خون
فصل 5: چرا چهل ساگی یعنی آغاز
فصل 6: آجر و ملات: بدن برای استحکام استخوان‌ها به چیزی بیش از کلسیم نیاز دارد
فصل 7: مواردی بر علیه تغذیه با کم اسید‌ها
فصل 8: نتیجه اینکه تغذیه با کم اسید‌ها یعنی زندگی بدون درد
فصل 9: دستورالعمل برای تغذیه‌ی کم اسید
فصل 10: به همان اندازه که تغذیه با کم اسید‌ها مهم است پیاده‌روی هم برای استحکام استخوان‌ها مهم است
بخش سوم: زمینه‌های ایجاد پوکی استخوان و راه‌های مقابله‌ی با آن
فصل 11: دیابت، ضعف قوای جسمانی و شکستگی‌ها
فصل 12: عوامل پر خطر برای شکستگی‌ها چه هستند؟ نمک، کافئین، الکل، سیگار، افسردگی و تعدادی از داروهای مصرفی
فصل 13: آیا شما باید داروهای پوکی استخوان استفاده کنید؟
فصل 14: استخوان‌هایتان را حفظ کنید تا سیاره‌تان را نجات دهید
فصل 15: برای داشتن استخوان‌هایی محکم دلایلی محکم نیاز داریم