نقد، بررسی و نظرات کتاب انقلاب غذایی - جان رابینز
4.4
380 رای
مرتب‌سازی: پیش‌فرض
عباس پورخلیلی
۱۴۰۲/۳/۲۴
10
کتاب خوب و جالبی است و هر فردی لازم است که یک بار این کتاب را مطالعه کند، آشنایی با مضرات استفاده بدون برنامه و آگاهی و بیش از حد مواد پروتئینی آگاه میشود، درست است که این کتاب معضلات و مشکلات پرورش و نگهداری دام و طیور در آمریکا را بیان کرده و اینکه تولید کننده به دنبال سود بیشتر خود است و سلامت مصرف کننده برایش در مرتبه اهمیت کمتری است، باید قبول کنیم که این تفکر تولید کننده کم و بیش در بین بیشتر تولید کنندگان جهان (هزینه کمتر _ سود بیشتر) وجود دارد و در عمل بسیاری از نکات بهداشتی را در پرورش دام و طیور کمتر رعایت می‌کنند، جامعه باید سعی کند که فرهنگ استفاده صحیح از مواد پروتئینی و لبنیاتی در جامعه گسترش داده و استفاده بیشتر از میوه‌ها و سبزیجات و گیاهان را گسترش داده و آنرا برای سلامتی مردم، فرهنگ سازی کند، این کتاب آماری را بیان می‌کند که واقعا باید به آن فکر کرد و در برنامه‌های غذایی خود تغییراتی را بوجود آورد، البته من با گیاهخواری مطلق که فقط باید گیاه مصرف کرد هم موافق نیستم، زیرا اعتقاد دارم که هر چیزی که خدا آفریده و در خدمت انسان قرار داده برای انسان مفید است زیرا او به همه چیز بندگانش آگاهی کامل دارد البته هر چیزی را باید درست و به میزان لازم مصرف کرد، و اصل ورزش و تحرک بدنی و فکری را که برای سلامتی مفید و لازم است فراموش نکرد. من مطالعه‌ی این کتاب را به دوستان و عزیزانی که سلامتی شون برام مهم است سفارش کرده‌ام و تأکید کرده که زمانی را برای مطالعه قرار دهند، تا سالم تر و با آرامش بیشتری زندگی کنند.
خوردن غذا یکی از نیازهای اصلی ما انسان ها است با مطالعه این کتاب من آموختم که که نباید برای سیر نمودن خود از موجوداتی که آن‌ها را پرورش میدهیم و بزرگشان میکنیم که خود آن‌ها روح و احساس دارند استفاده کنیم کشتن و خوردن حیوانات کاری است که سالها است انسان انجام می دهد و من نیز تا به امروز که این کتاب را نخوانده بودم این جوری فکر میکردم که بدنم نیازمند خوردن گوشت حیوانات هست ولی اکنون دیدگاهم عوض شده و از امووز سعی خواهم کرد که آسیبی به هیج حیوان از طرف من وارد نشده و مایحتاج غذاییم را از گیاهان تهیه کنم شاید با سالم خوردن بتوانم هم خودرا از بیماری ها نجات دهم و هم کره زمین را کمتر آسیب بزنم نویسنده در این کتاب به خوانندگانش از مضرات خوردن گوشت صحبت کرده وسعی کرده که مردم را آگاه نماید تا هم به خود و هم به دنیایی که درآن زندگی میکنن آسیب وارد نکنند
کتاب انقلاب عادت‌های غذایی اثری انتقادی و رهنما برای اثرات سبک زندگی امروزی و تکیه آن بر رژیم‌های غذایی ناسالم است، از تمامی معایب غذاهای مختلف و سخن گفته است مانند افت کش‌هایی که از طریق غذا به بدن وارد شده و صدمات زیستی فراوانی که بدن وارد می‌کنند از آبزی پروری تا ژنتیک غذایی و صدماتی که مصرف این غذا‌ها به زمین و محل زیست بشر وارد می‌کنند، البته این کتاب به نظر من بسیار طولانی است که بهتر بود در حداقل دو جلد ارائه میشد، ولی با توجه به حجم زیاد کتاب سازماندهی مطالب عالیست
این کتاب میتونه راهنمای خوبی برای تغذیه و سلامت باشه ولی از طرفی کاملا مخالف مصرف برخی مواد غذاییه به عقیده من هیچ ماده غذاییه نباید از رژیم غذایی مون حذف بشه مگر اینکه سلامت ما رو مستقیما تحت شعاع قرار بده و طبق نظر پزشک مواردی رو رعایت کنیم و یا مواد غذایی مورد نظر حذف بشه ولی به طور کلی مفاهیم و منظور نویسنده رو نمیشه به طور کامل رد کرد چون حقیقت هوایی رو بازگو میکنه که برخی موارد رو در کشور خودمون هم دیدیم باتشکر از کتابراه
در کل جالب و قابل تامل هست. هر چند صنعت دامپروری در کشورهای مسلمان مانند کشورهای غیر مسلمان نیست و مطمنن آزار و اذیتی که حیوانات در کشورهای غیر اسلامی میشوند در مناطق اسلامی نمیبینن اما در کل گیاه خوار شدن با دید کمک به سلامت کره زمین از طرف هر انسان میتونه بسیار کمک کننده و مفید باشه. در کتب اسلامی بخصوص شیعه هم از مصرف زیاد گوشت از هر نوعی شدیدا پرهیز شده و بنظر من محتویات کلی این کتاب زیبایی قران رو چندبرابر میکنه...
محتوای کتاب با عنوان کتاب کاملا منطبق هست. سیر انقلابها در صنعت تغذیه به من این اگاهی رو داد که تغییر از خود ما شروع میشه نه از مسئولین. هزاران هزار نمونه از اعتراضات قید شده در کتاب دوباره یادآوری میکنه که سلامت و بهداشت عمومی مدیون آگاهی و عمل دلسوزانه مردم اون جامعست. در کنار اون اینکه نویسنده به اخلاقیات و حس همدردی افرادی که در صنعت گوشت هستند، نیز اشاره کرده واقعا تحسین برانگیز بود.
با سلام من خودم رشتم صنایع‌غذایی هست و خوب میدونستم چیزایی که میخورم و استفاده میکنم مضرن ولیییی با خوندن ۵۰ ص اول این کتاب رژیم غذاییمو عوض کردم و بیشتر از چیزای سالم گیاهی استفاده میکنم میگن عقل سالم تو بدن سالم اماااا واقعا با خوردن گوشت بدن ادم قوی نمیشه بلکه فرسوده و پژمرده میشه متاسفانه
بسیار لذت بردم 😍😍😍😍
میتونم بگم عاشقش شدم قشنگترین کتابیه که خوندم چقدر قبل خوندن این کتاب مصرف گوشتم بالا بود خدای من!!!! شاید یه دریچه تازه رو به ذهنم باز کرد
یکم آمارهایی که توی کتابه حوصله آدمو سر میبره ولی دونستنشون خالی از لطف نیست پیشنهاد میکنم یه کتاب عاشقانه رو همراهش بخونید که حوصلتون سرنره😅
میتونم بگم عاشقش شدم قشنگترین کتابیه که خوندم چقدر قبل خوندن این کتاب مصرف گوشتم بالا بود خدای من!!!! شاید یه دریچه تازه رو به ذهنم باز کرد
یکم آمارهایی که توی کتابه حوصله آدمو سر میبره ولی دونستنشون خالی از لطف نیست پیشنهاد میکنم یه کتاب عاشقانه رو همراهش بخونید که حوصلتون سرنره😅
سلام کتابی جامع و پر محتوا و کاربردی هست میتونیم با کمک مطالب موجود متوجه باشیم که کم کردن مصرف گوشت مارو به سلامتی نزدیکتر میکنه و هزینه زندگی هم کاهش یابد به طبیعت صدمات کمتری باکمتر پرورش دادن دام وطیور و ابزیان وارد میشود چنین کتابهایی که آمار دقیق ارائه میدن اعتماد مردم هم بدست میارن تشکر از مترجم و کتابراه
این کتاب کلا دو مطلب رو بیان میکنه. مثلا گیاه خوار شوید و از محصولات مهندسی ژنتیک استفاده نکنید. و بقیه صفحات به تحلیل این دو مطلب با آمار میپردازه. خوبه بخونینش چون اگه این دو جمله رو همینجوری بخونین قبول نمیکنین و براتون جالب نیست اما وقتی تحلیل‌ها رو بخونین روتون خیلی تاثیر میزاره