نقد، بررسی و نظرات کتاب پایان افسانه کالری‌ها: دیگر زمین صاف نیست - عانگع اصلانیان

کتاب بسیار عالی بود. پروتئن و چربی با کیفیت و حیوانی برای بدن مفید و لازم برای لاغری. کربوهیدارت‌ها بااید به حداقل برسه خصوصا فروکتوز که در واقع مجرم اصلی چاقیه. در واقع با خوندن این کتاب جواب این سوالم گرفتم که چرا همیشه میگن قدیما مردم سالمتر بودن و اینهمه بیماری‌های عجیب و غریب و سکته و... نبود.

کتاب فوق العاده عالی بودم مغزم هنگ کرد این کتابو خوندم به بسیاری از سوالات ذهنم پاسخ داد و لازمه دوبار دیگه هم بخونمش. این کتاب انقلابی در علم تغذیه است و من به نویسنده تبریک می‌گم، برخلاف نظر دوستان شما بعد از خوندن این کتاب خواهید دانست که چه مواد غذایی را استفاده کنید و از چه رژیمی تبعیت کنید.

کتاب خوبی بود ولی راهکار روشنی ارائه نشد، انتظار داشتم آخر کتاب با یه راه کار عملی و مثالهای واضح درباره هر کدام از وعده‌های غذایی مواجه بشم، که متاسفانه خلاف انتظارم کتاب خواننده رو معلق رها کرد

کتاب را کامل خوندم، از آنجایی که خودم به روندهای بیوشیمیایی بدن به دلیل رشته‌ام اشراف داشتم و از طرفی با طب سنتی هم آشنایی دارم، واقعا لذت بردم.
قبل از خواندن کتاب همیشه این سوالات را داشتم ولی جوابی نبود، الان خیلی خوشحالم. کتاب بعدی را هم خریدم و خواهم خواند.

کتاب بسیار خوبی بود و به درک من از ساز و کار بدن در رابطه با تغذیه و چاقی کمک کرد فقط یه مشکل بزرگ داره:راه حلی ارائه نمی‌شه و انگار کتاب ناقصه. 144 صفحه می‌خونی و مطمئن می‌شی روشهای دیگه‌ای که تا امروز تبلیغ شدند غلط هستند اما هیچ راه جایگزین مشخصی هم ارائه نمی‌شه. شاید جلد دوم و سومی داره. باید منتظر موند و دید. ولی در کل کتاب ارزشمندیه.

خوب ک چی؟ الان باید چیکار کنیم آخر؟! واقعا جالبه یعضیاااا میگن با خوندن این کتاب تونستن کلی وزن کم کنن!!!همش چرته.... باور نکنین

کتاب فوق العاده عالی و بی‌نظیری بود من سال هاست با انواع رژیم‌های مختلف درگیر هستم همیشه مقداری وزن به سختی کم میکردم و به محض اینکه رژیم را رها می‌کردم وزن به راحتی به حالت اول برمیگشت و گاهی بیشتر از قبل میشد و من همیشه از خودم میپرسیدم چرا؟ این کتاب جواب تمام سوال‌های من بودواقعا عالی بود ممنونم

کتاب جالبیه دوس دارم حرفاشو باور کنم ولی یه مشکلی هس از نظر منطق این کتاب چه توجیهی برای اون کسایی که بهمون صورتِ باورِ بقول کتاب اشتباه، طبق رژیم دکتر یا کلا با نخوردن و ورزش وزن‌های زیادی کم‌کردنو و بازگشتی هم نداشته داره؟ ؟؟ اگه جواب قانع کننده‌ای برای این موضوع بتونه کتاب ارائه بده من کاملا به یقین میرسم که کتاب فوق العاده خوبی هستش.

من به این باور رسیدم که علم شدیدا در حال پیشرفت و تغییر هستش، و هر سه ماه، علم داره دو برابر میشه، پس باید ذهنمون آماده تغییر باشه، و تعصب گرایی کورکورانه تو همه زمینه‌ها ممنوع بشه، به نظر من عانگع دقیقا مثل گالیله عمل کرده،
سپاس عانگع 👍👏

انکار نمی‌کنم که این کتاب اطلاعات مفیدی درباره چاقی و علت‌های اون و روش برخورد بدن ما با چیزهایی که می‌خوریم و بهمون میگه و از کالری شماری خلاصمون می‌کنه و در کمال تعجب ورزش و کم خوردن رو باعث لاغری نمی‌دونه اما برای این که بفهمی تغذیت و چطور درست کنی باید توی سایت مدرسه فیتنس ثبت نام کنی و کلاس هاشونو گوش بدی تا لاغر بشی

این کتاب در واقع ترجمه کتاب چرا چاق میشویم از گری تابس که کتابی پرفروش در آمازونه.. اون رو بخرید هم ارزونتره هم رژیم‌های غذایی رو داره.. کتابراه هم دارش... البته خود نویسنده هم‌ی چیزایی بهش اضافه کرده اما در اصل همه اینا دون پاشی‌هایی برای اینه ک توی مدرسه فیتنس ثبت نام. کنید

برخلاف تبلیغات این کتاب حتی یک راه حل برای کاهش وزن ارایه نداد.
همه‌اش علمی و گنگ بود
من باو رزش ۲۰کیلوکم کردم. ولی توی این تاثیرورزش روزیرسوال می‌برد‌
متاسفم برای خودم که وقت گذاشتم. و این کتاب رو تموم کردم

سلام
من کتاب رازاول تااخرخوندم. مطالبش کاملا گنگ و علمی بود. هیچی ازش نفهمیدم. و هیچ راه حلی برای کاهش وزن ندیدم ‌حتی حسن خیلی برسد.
لطفا کسانی که خونده‌اند. و نتیجه گرفته‌اند.. به طورساده به من بگن چی فهمیده‌اند. من آدم کتاب خوانی هستم. ولی ازاین کتاب هیچی نفهمیدم. به نظرم بدترین کتاب عمرم رو خوندم.

دید خواننده به تغذیه و تناسب عوض میشه. اما بهتر بود براى بیشتر کاربردى بودن مطالب یک رژیم غذایی معرفى میکردند و بیشتر در مورد جزییات غذاهایی که در طول روز میخوریم صحبت میشد. اما من از اینکه وقت گذاشتم و کتاب را خواندم متاسف نیستم و احساس خوبى دارم.

خوندمش کامل و فکرم را مشغول کرد. برداشت من از این کتاب: 1-ورزش نکنیم برای لاغری 2-چربی بخوریم به جای کربوهیدرات 3-نوشابه و قند و میوه و کیک و کلوچه نخوریم 4- کربوهیدرات نخوریمیه مشکل فقط دارم و اون اینه که کربوهیدرات را چطور کمش کنیم بدون بازگشت بهش. برای من تقریبا اثر ورزش کردن را داره که بعد از ورزش نکردن، وزنم بیشتر میشه...

گذشته از طرح مسائل علمی جالب, نوع قلم و بیانتون خیلی تاثیر گذار و ترغیب کننده بود ,خیلی وقت بود اینقدر مشتاق خواندن بقیه مطالب یک کتاب نشده بودم. ممنون و موفق باشید. ایکاش یک نمونه برای وعده‌های غذایی بیان میکردید تا دیدمون بازتر بشه.

این کتاب بالاخره حرفی که مدتها دنبالش میگشتمو بهم گفت از این بابت بینهایت خوشحالم اما برای اجرای این رژیم اینکه کربوهیدرات نخوریم وفقط نیاز بدنمون با چربی و پروتئین تامین بشه کمی مرددم از بابت اینکه دقیقا چه تاثیری روی سلامتی داره نکنه باعث بشه فشار بیشتری به کلیه‌ها بیاد بخاطر پروتئین مصرفیمون.

من خیلی مشتاقم این کتاب رو بخونم فقط خدا کنه با خوندن این کتاب بتونم به راهکار عملی برای تغذیه برسم. البته فکر میکنم حتما باید از مشاوره تغذیه نویسنده کمک بگیرم وگرنه به همه اطلاعاتی که مد نظرمه نمیرسم. نویسنده اینقدر با اعتماد به نفس مطالب رو بیان میکنه که نمیزاره آدم شک کنه. امیدوارم همینطور باشه دیدم خیلی مثبته

سلام و خسته نباشید خدمت شمامن بخشی از این مطالب رو تو منابع انگلیسی خونده بودم ولی منبعی که فارسی باشه هیچوقت پیدا نکرده بودم. ممنون به خاطر جمع کردن این اطلاعات و انتشارش. با این حال منتظر بودم تو کتاب به مبحث GI و همچنین جواب سوال چه وقتهایی از روز و چند وعده بهتره غذا بخوریم بیشتر پرداخته بشه. موفق و پیروز باشید.

من وقتى این کتابو خوندم کنجکاو شدم تا راه کار استفاده از این روشو پیدا کنم، بعداز انجام یکسرى تحقیقات متوجه شدم که این یک روش قدیمى هست که توسط شخص دیگرى ابداع شده. باتوجه به قوانین کتابراه نمیتونم توضیح بیشترى بدم، چون یه بار پیامم حذف شد☺️✋🏻

قبل از اقدام به خرید این کتاب، کتاب قبلی نویسنده با نام صفر تا صد فیتنس رو مطالعه کردم که اونجا خیلی به تهیه این کتاب اصرار داشتن و قصد هم داشتم تهیه کنم اما با خواندن نظرات خوانندگان مشخصه که راهکاری جدید به قول خودشون برای کاهش وزن ندارند چون اکثریت نظرات این رو گفته

واقعا حیف اون زمانی که صرف کردم نمونه کتاب جوری بود که احساس کردم با راه کار جدید اشنا میکنه ولی متاسفانه فقط ذهنم درگیر یه مساله بیهوده دیگه شد😖 همش دنبال راهکار میگشتم 🤭که متاسفانه اصلا به دردم نخورد وبیشتر مطالبش همش تکرار بود

تمامی مبحث این کتاب استفاده از همان رژیم‌های کتوژنیک است. رژیمهایی که با محدود نمودن مصرف کربوئیدراتها و مجاز نمودن مصرف چربی و پروتئین موجب ایجاد لاغری میشوند. بهرحال نویسنده محترم تلاش کرده تا بدون وارد شدن در آن مبحث با انشا دیگری همان موارد و مقررات رژیم‌های کتوژنیک را توصیه نماید

با سلام خدمت همه دوستانی که وقت گذاشتند و نظراتشونو ثبت کردند.
من هم مثل شما در ابتدا جذب تبلیغات این کتاب شدم اما بعد از خواندن نظرات، کاملا متوجه ماهیت نهفته در لابه لای صفحات آن که همه به دنبالش هستیم اما متاسفانه پیدا نمی‌کنیم، شدم.
خلاصه عرض کنم نظرات دوستان بسیار یاری کننده بود.

این کتاب هیچ راهکار عملی و هیچ رژیم خاصی توش نیست. یک سری توضیحات کلی دادن و گنگ و مبهم خاننده رو رها کردن. این کتاب بیشتر تبلیغات یه محصول دیگه این نویسنده هست که باید به قیمت حدود ۱ میلیون تومان خریده بشه تا راه حل رو متوجه بشین. ولی در کل برای به دست آوردن یه سری اطلاعات کلی بد نیست

سلام و عرض ادب. خیلی هیجان زده‌ام و خوشحالم که راهی جدید و نو پیدا کردم که با منطق و دلیل و کاملا علمی من رو با جهانی آشنا کرد که بتونم از شر اضافه وزنم راحت شم برایتان بهترین‌ها رو آرزو مندم که تلاش کردید و دلسوزانه در این راه قدم برداشتید

اقای اصلانیان من تو اینستا هم ازتون سوال پرسیدم ولی جواب ندادید شما که میگید مصرف میوه رو محدود کنید یا اصلا نخورید پس چجوری ویتامینهای میوه رو بدست بیاریم ایا جایگزین داره؟ بحث بعدی مقدار چربی و پروتوینیه که میخوریم، ایا پروتیین اضافی باعث اوره و مشکل کمبود کلسیم تو بدن نمیشه لطفا جواب بدید

مطالب ش خیلی جالب بود برام بطوری که پشت سرهم تا آخر خوندمش و امروز هم شروع کردم تا ببینم نتیجه چی میشهولی همچنان که دوستان عرض کردن‌ی خرده از چند وعده غذا خوردن و ممنوعیت‌های غذای به صورت کلی گفته شده و باید‌ی مقدار به این مسئله میپرداختسپاس

دقیقا ۲هفته هست که تغذیه سالم رو شروع کردم و امروز با تموم کردن این کتاب احساس میکنم که دیگه محکوم به چاقی نیستم، واقعا با هیچ واژه‌ای نمیشه از شما قدردانی کرد، بهترین‌ها رو براتون میخوام، سبز باشید و پایدار🌹

سلام من با تک تک جملات این کتاب موافقماما سوالی که دارم اینه که ما یه سری خوراکیهایی داریم که حاوی کرب هستن مثل سبزیجات برگهای سبز یا خوراکیهایی مثل گوشتهای فراوری شده با درصد گوشت بالا یا انواع سس هاتشخیص مجاز بودنشون برای من سخته اگر ممکنه راهنمایی بفرمایین

باسلام. نویسنده عاشق مقدمه چینی و تفره رفتن هست و همش از تمثیل بیجا استفاده میکنه مثل مولانا. انگار نه انگار کتاب علمی هست. یک سری فیلم رایگان داره که خلاصه همین مطالبه تو کتاب هم خیلی بهش اشاره کرده همونارو ببینید. یک سری نقل و قول از صاحب‌نظران بنام تغذیه آوارده که خوبه.

من سی سال دنبال همچین کتابی می‌گشتم که به سوال‌هام پاسخی بده که در عمل نتیجه می‌ده و البته منطقی و علمیه. من تغییر دیدگاهم رو نسبت به خیلی چیزها به آقای اصلانیان مدیونم. حتی اگه دنبال کاهش وزن نیستید هم پیشنهاد می‌کنم این کتاب رو بخونید.

یعنی فقط داستان تعریف کردیا
فقط واسه فروش پکیجت
ادم و خسته میکنی
اخرم نگفتی چی میخوای بگی
این پولا خوردن نداره

کتاب عالی بود من قبل از اینکه بدونم همچین کتابی وجود داره مدت زیادی بود گوشت و چربی حیوانی زیادی میخوردم خیلی وضعیت بهتری دارم الان که کتاب رو مطالعه کردم خوشحال شدم خسته نباشید میگم به خاطر لطفی که به انسانیت در این کتاب در حق مردم شده

من خیلی وقت بود به این نتیجه رسیده بودم ورزش‌های هوزای سنگین روی من تاثیری ندارند فقط با مدیریت غذا‌های مصرفی وزن من پایین میاد و ثابت می‌ماند. ولی از طرفی واقعا ورزش هوازی خیلی کمک کرده! من الان راهم را گم کردم! با توجه به نظریه نویسنده!

کتاب را با اشتیاق فراوان خواندم به شما تبریک می‌گویم کتاب شما پنجره‌ی تازه‌ای روی من باز کرد شاید دروغ نگویم که ۲۳ سال انواع کتابها رژیمها انواع کلاسهای ورزشی را امتحان کردم ولی باید بگوئیم سخن شما چیز دیگر است موفق و پیروز باشید

عالی بود. خوشحالم که مربی خوبی در بدنسازی دارم که قبلا این موضوعات رو کم و بیش مطرح کرده بود. این که سی درصد ورزش مهم هست و هفتاد درصد تغذیه با کربوهیدرات کم. ولی بخش چربی هاش واقعا جالب بود.

سلام
مطالب کتاب جالب و جدید بود
ولی راهکار نمی‌ده چرا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
مثلا اگه اینطوری نمی‌شه لاغر شد پس چطوری؟؟
باید مراجعه به مرکز مشاوره نویسنده کتاب شود؟؟؟

مطالبش شوکه کننده است واقعا سالها چه ظلمی به ما کردن دکتر‌های تغذیه که واقعیت‌ها رو به ما نگفتن، وقتی یاد کارهایی که قبلا برای لاغری کردم میافتم از سادگیه خودم خندم میگیره. واقعا ممنونم از دکتر اصلانیان

این چی بود واقعا این همه کتاب خوندم اصلا معلوم نبود چی میگه داداش کتاب مینویسی از اخرش بگو باید چی کار کنیم نباید خودمون در بیاریم ک... مشخصه سیاسته برای خریدن بقیه کتاب ها.... واقعا ک

کتاب خوبیه و ممنون از جناب اصلانیان بزرگوار
ولی جا داشت که کتاب رو کامل تر و با توضیحات بیشتری بزارن
ایشون گفتن اگر کتاب صفحاتش زیاد بود هیچ کسی
نمیخوند ولی کسی که برای بدنش احترام قائل باشه میخونه و خواهش اینه که اگر شرایطش هست تکمیل ترش کنید

به نظرم عالی بود. من کتاب قانون چاقی را هم خوندم. خیلی شبیه هم هستند. البته خیلی مطالب را تکرار میکنه و در کل کتاب فقط میگه قند و کربوهیدرات نخورید. دستور غذایی و رژیم خاصی هم نداره ولی ولی به روز هست و مطالب کاملا با دلیل و تحقیق بیان شدند.

با توجه به تکرار چندین مرتبه‌ای این مطلب که سیستم هورمونی وانزیمی بدن هر شخص خاص خودش میباشد ومقدار معینی چربی را همواره دخیره خواهد داشت، ومقدار دریاف کالری و فعالیت تاثیری در کم یا اضافه شدن طولانی مدت ندارد، پس چکار باید کرد؟

اطلاعات نسبتا خوبی بود ولی توضیحات ومثالهای تکراری زیاد داشت بانصف این مطالب ومثالها میشد ادای مطلب بطور کامل کرد در خصوص تاثیر کاهش وعده‌های غذایی یا روزه‌های مفید برای کسانیکه مشکلات کوارشی دارند مطلبی گفته نشده نمونهایی از غذاهای با کیفیت ارائه نشد

سلام. کتاب خوبی است. ولی از لحظه اول دایما میگوید تمامی ابهامات شما تا پایان کتاب پاسخ داده میشود. ولی ابهامات من هیچوقت پاسخ داده نشد.
1. اگر قرار است میوه نخوریم پس ویتامین از کجا دریافت کنیم
2. یک تغذیه با کیفیت دقیقا چیست.
3.

قبلا پنج امتیاز دادم به این کتاب ولی این بار پس از دو هفته از خواندنش یک ستاره میدم. چون وقتی آدم ابتدا میخواند به صورت احساسی نظر میده. اولا هیچ راهی ارائه نشده دوما هیچ سبک زندگی ارائه نشده سوما خیلی به چربی بها میده و تشویق به خوردنش میکنه که اشتباهه

به نظرم مطالب کاملا علمی و قانع کننده بود وامیدوارم بتونم این سبک زندگی رو عملی کنم. ولی کاش کتابی هم بود که با جزییات بیشتر توضیح می‌داد چه چیزایی میشه خورد وکدوم کربوهیدراتا مفیده و...

فوق العاده و بی‌نظیر بود مطالبی که هیچکدوم از محققین ایرانی و متخصصان تغذیه بهش حتی اشاره هم نکردند و بیشتر گمراهمون کردند. بسیار سپاسگزارم از کتاب و نوشته‌ی فوق العاده تون جناب اصلانیان

دیدگاه جالب و جدیدی بود با مستندات جالب ولی همانطور که خودش گفته بود هیچ دیدگاهی مطلق نیست چون خیلی از انسانها خام میوه خوار هستند و سالهای طولانی زندگی سالم دارند. خودم به شخصه حتما امتحانش میکنم و حتما کتاب بعدی رو هم مطالعه میکنم

کتاب جالبى بود و نگاه کاملا جدیدى داشت اما ٩٠ درصد کتاب راجع به اثبات غلط بودن تفکر قدیمیه و ١٠ درصدش چیزاى دیگه، در کل بعد از خوندن کتاب به غلط بودن راه هاى قبلى پى میبرى اما به طور مشخص به راه حل جدید هم نمیرسى و فقط چند توضیح کلى راجع بهش وجود داره