نقد، بررسی و نظرات کتاب 50 ادویه ترکیبی - الهام دوست افزون

مرتب‌سازی: پیش‌فرض
مهدی ابویی
۱۳۹۹/۳/۱۶
با سلام.. تمام این دستورالعمل‌ها کپی برداری از گوگل هستش و با یک سرچ ساده میشه پیدا کرد فقط حسن این کتاب اینه که اسم‌های ادویه ترکیبی را فهرست وار نوشته و همچنین ادویه‌ها بعضی هاش به فارسی ترجمه نشده و همون اسم لاتین نوشته شده درصورتی که معادل فارسی داره یا نوشته زیره نگفته زیره سبز یا سیاه
وحید م
۱۴۰۰/۳/۲
مقدارها دقیق نیستن! از واحدها مختلف و بعضا نا مشخص استفاده شده!
در بعضی از موارد نوع ادویه هم دقیق گفته نشده، مثلا گفته شده: ۱قاشق چایخوری فلفل! چه فلفلی؟ سیاه؟ سفید؟ قرمز؟ چیلی؟ سبز؟
M S
۱۳۹۸/۵/۱۵
کتاب بسیار ساده و کلی و آماتور بود، در این کتاب حتی به چند ادویه ترکیبی مهم دنیا مثل زعتر و راس الحانوت، بربره و... اصلا اشاره‌ای نشده بود
هومن مصطفی نژاد
۱۳۹۷/۷/۲۵
ما خودمون کار تهیه غذا و مواد خوراکی انجام میدیم ادویه نقش کلیدی داره ولی آیا تواین کتاب گفته که چه ادویه‌ای به چه غذاهایی میخوره؟؟؟
غلامرضا افکاری
۱۴۰۱/۲/۱۷
سلام خواهشمندم در این زمینه کتاب‌های تخصصی تر وکاملتری ارائه کنید جای اینگونه کتاب‌هابسیار خالی، کتاب‌های از استادان آشپزی بزرگ دنیا
Sara sh.fakhradini
۱۳۹۹/۱۱/۴
کتاب خوبی هست. بعضی ادویه هایش قابل استفاده است. اما بهرحال جای کتاب کاملی برای ادویه‌های ترکیبی غذاهای ایرانی خالی است.
سحر شریفی
۱۳۹۸/۴/۲۹
کتاب خیلی معمولی هست با گشتن توی اینترنت به ترکیبات فوق العاده تری از ادویه‌ها میرسی، خیلی ساده و پیش پا افتاده رود کلا خوب نبود
ازاده گودرزی
۱۴۰۰/۴/۶
بِیس همه ادویه‌ها یکی بود فقط اسمشون تفاوت داشت توصیه نمیکنم بخرید چون خیلی ابتدایی و مختصر بود گوگل خیلی بهتره😑
Hadi Khazaei
۱۳۹۸/۳/۶
رسپی‌های این کتاب بعضا دارای اشتباهاتی هستند از جمله اینکه استفاده همزمان آویشن و پودر سیر دریک ترکیب، ایجاد طعم تلخ می‌کند.
راضیه رزازی
۱۴۰۱/۳/۶
من دوست داشتم که ادویه‌های مختلف و ترکیب هاشون بلد باشم که این کتاب خیلی بهم کمک کرد ممنونم ازتون
فاطمه عباسی
۱۴۰۱/۱/۲۱
من علاقمند به ساخت ادویه هستم و از کتابراه سپاسگذارم. برای ارایه این کتاب
کتاب آشپزی راهم بگذارید
امیر محمد خادمی
۱۴۰۰/۵/۳۰
مختصر و مفید
کتابی کاربردی که با اون میتونیم عطر و طعم غذاهامونو بهتر کنیم
جواد احمدی
۱۳۹۹/۶/۲۷
یه کتاب متوسط توضیحات کامل نیست، اما بابت این کتاب ممنون
جواد اکبری
۱۴۰۰/۱۲/۲۵
خوبه دلی بیشتر در مورد ادویه‌های غذاهای ملل گفته
حمید زحمتکش
۱۴۰۰/۶/۲۲
خوبه ترکیب و ساخت انواع ادویه که لازمه همه نوع غذاست
ح ل
۱۴۰۰/۵/۲
ادویه‌های عجیب غریبی ن، شبیه به دستورای گوگل ن
ماندانا عظیم الشان
۱۳۹۹/۱۲/۸
مفیدآموزنده وعالی👍👍
null null
۱۳۹۹/۲/۲۴
کتاب خوبیه مفید وکاربردی
نوید محبی نیا
۱۳۹۸/۱۲/۲۷
کتابی عالی وکاربزدی
مجید خسروی
۱۳۹۹/۷/۹
عاااااااااالی بود
zaman karimi
۱۳۹۹/۵/۲۱
کتاب معمولی وساده‌ای بود
هومن مصطفی نژاد
۱۳۹۷/۷/۲۵
باید جالب باشه
جلالیان جواهری
۱۴۰۰/۱/۲۱
با تشکر از زحماتتون ولی بنظرم فقط مطالب گردآوری شده واصلا تخصصی نیست
بی بی غیاثی
۱۳۹۹/۷/۷
خوب نیست. همه خارجیه