ارزش غذایی بستنی
معرفی کامل کتاب و دانلود رایگان یا خرید کتابهای صوتی یا PDF مرتبط با موضوعات: صنایع غذایی، مواد غذایی، بهداشت مواد غذایی، ترکیبات مواد غذایی، امنیت غذایی، پروتئین مواد غذایی، بررسی مواد غذایی و ساختار آن، بهداشت مواد غذایی و تغذیه، بستنی، بستنی سازی
مرتبسازی: داغترینها
نوع: همه کتابها
کتاب PDF تکنولوژی تولید بستنی
- نویسنده: هاجر بابایی تنکابنی
هاجر بابایی تنکابنی در کتاب تکنولوژی تولید بستنی به شرح چگونگی ساخت و تهیه بستنی میپردازد و دربارۀ مواد تشکیل دهنده، اجزا، فیزیک، رنگها و انواع این خوراکی لذیذ سخن میگوید. دربارۀ کتاب تکنولوژی تولید بستنی: این کتاب با شیوهای بسیار آسان و راحت در مورد روشهای طراحی فرمول، مواد اولیه، روشهای ارزیابی کیفیت بستنی و دیگر مسائل مرتبط با صنعت بستنیسازی توضیح میدهد. واژه فارسی بستنی که از فعل... ادامه ›
1