تولید نان

معرفی کامل کتاب و دانلود رایگان یا خرید کتاب‌های صوتی یا PDF مرتبط با موضوعات: پخت نان، پیدایش نان، کتاب نان خون مجموعه داستان بلند

کتاب ادب نان و نانوایی

معرفی و دانلود کتاب ادب نان و نانوایی کتاب ادب نان و نانوایی اثر سید محسن پاک نهاد به امور رفتاری، اعم از رفتار با نان و رفتار با مشتریان و مصرف‌کنندگان و نیز آداب تهیه، فروش، خرید و مصرف آن را مطرح، و همچنین بایدها و نبایدهای مربوطه و نیز مستحبات و مکروهات وارده و جایگاه و ارزش نان را بیان می‌نماید. اگرچه تهیه نان، دیروز، جزء کارهای خانه به شمار می‌آمد و از امور خانگی بود و نان فروشی و کاسبی از طریق تهیه نان، رایج نبود؛ اما امروز... ادامه

کتاب گندم، نان و تنور در قلمرو فرهنگ عامیانه استان اردبیل

معرفی و دانلود کتاب گندم، نان و تنور در قلمرو فرهنگ عامیانه استان اردبیل گندم، نان و تنور، ما را به ایامی می‌برد که رقص شعله‌های آتش تنورهای خانگی، حرارت و گرمی را در فضای خانه‌های روستایی پراکنده می‌کرد و این خود بهانه‌ای برای ایجاد انبساط و شادمانی در خانواده‌ها می‌گردید. در کتاب گندم، نان و تنور با تنوع نان در جغرافیای فرهنگی اردبیل، همراه با خاطرات شیرینی که در کنار گرمای دلچسب تنورها با خوردن خوراکی‌های داغ و خوشمزه تنورپز وجود دارد آشنا می‌شوید. داود کیانی در... ادامه

کتاب PDF در جست‌ و‌ جوی نان

معرفی و دانلود کتاب PDF در جست‌ و‌ جوی نان در کتاب در جست‌ و‌ جوی نان، به تالیف علی اکبر میرزا آقاتبار، اهمیت فرهنگ نان را به ما گوشزد می‌کند که نشان دهنده‌ی جایگاه والای نان در جامعه امروزی است. اندر حکایت نان، روایت‌های بسیاری است. اهمّیّت نان در فرهنگ ما تا بدانجا است که گذشتگان به نان و نمک سوگند می‌خوردند و تا پای جان، بدان وفادار بوده‌اند و حرمت نان آنچنان ریشه‌دار بود که می‌گفتند جانم را بستان امّا نانم را مستان و مرام جوانمردان... ادامه

1