معرفی و دانلود کتاب آشپزی نارسیس - جلد چهارم: پاستا و نودل

معرفی کتاب آشپزی نارسیس - جلد چهارم: پاستا و نودل

نرگس محمدی در کتاب آشپزی نارسیس - جلد چهارم: پاستا و نودل، 20 دستور از انواع پاستا و نودل شامل، لازانیا، دسر پاستا، پیتزای پاستا، کوکوی پاستا و کیک پاستا را آموزش می‌دهد.

مطالب این اثر گاه به صورت تجربی بوده و گاه از سایت‌های اینترنتی اکتساب شده است. همچنین تمامی عکس‌ها در حال حاضر از سایت‌های مختلف جمع‌آوری شده است. در این مجموعه بر خلاف کتاب‌های دیگر که توجهی به سطح درآمد مردم نداشته و با اندازه‌های غیرواقعی از مواد غذایی به دستور آشپزی پرداخته‌اند، سعی شده از اندازه‌های متناسب و کافی برای تعداد 4 نفر استفاده شود و همچنین زمان طبخ غذا نیز ثبت شده است. البته توجه داشته باشید که زیاد و کم کرد دستورات کاملا دلخواه است ولی گاها حذف موردی سبب خراب شدن دستور خواهد شد.

در بخشی از کتاب آشپزی نارسیس - جلد چهارم: پاستا و نودل می‌خوانید:

نودل مرغ چینی (کره)
زمان پخت: 1 ساعت
مواد لازم: 1 بسته نودل سبزیجات، 100 گرم سینه مرغ، 50 گرم پیازچه، 2 حبه سیر، 1 قاشق غذاخوری سس سویا، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک، فلفل به میزان لازم.

دستور تهیه: سینه مرغ را خرد کرده و با سیر رنده شده و ادویه خوب مخلوط کنید. مرغ‌ را سرخ کرده و سس سویا و ادویه نودل را اضافه کنید. نودل را مطابق دستور ولی بدون ادویه تهیه کرده و آب‌کشی کنید. نودل را درون مرغ رخته و کمی تفت دهید. حال پیازچه ریز را افزوده و سرو کنید.

فهرست مطالب کتاب

مقدمه
پیشگفتار
نکات ریز آشپزی
پاستا با گوشت
پاستا با مرغ
پاستا با تن ماهی
پاستا با میگو
پاستا با سبزیجات (اسفناج)
پاستا با سبزیجات (هویج و بادمجان) یا پریماورا
لازانیا (مایکروویو)
لازانیا قالبی (مایکروویو)
لازانیا لقمهای (مایکروویو)
پای پاستا (مایکروویو)
سالاد پاستا
کوکوی پاستا
گراتینه پاستا
کیک پاستا (مایکروویو)
پیتزا پاستا
کیک پاستا (مایکروویو)
رامن یا نودل قرمز (کره)
نودل با سبزیجات (چینی)
نودل مرغ چینی (کره)
پاستای شکلاتی
پاستای رنگین