علم تغذیه

کتاب PDF درسنامه اصول تنظیم برنامه غذایی

• نویسنده: گلاله اصغری

کتاب درسنامه اصول تنظیم برنامه غذایی تألیف پروین میرمیران و گلاله اصغری با بهره‌گیری از جدیدترین منابع تغذیه و توصیه‌های تغذیه‌ای سازمان بهداشت جهانی در سال 2020، راهکارهای تنظیم یک برنامه‌ی غذایی سالم و استاندارد را گردآوری کرده است. این کتاب حاوی ابزارهای بالینی مطالعه موردی و نمودارهای علمی و کاربردی است که اطلاعات باارزشی را در خدمت خواننده قرار می‌دهد. درباره‌ی کتاب درسنامه اصول تنظیم... ادامه ›

کتاب PDF اصول تغذیه در تمرینات مقاومتی

• نویسنده: احسان زند

کتاب اصول تغذیه در تمرینات مقاومتی نوشته‌ی فربد خلج صمدی، نغمه اسکندری‌زاده، فائزه لطفی و احسان زند، به تغذیه‌ی اصولی ورزشکاران حرفه‌ای و در نظر گرفتن رژیم‌های متعادل و کاربردی برای آن‌ها می‌پردازد. توجه به نیازهای تغذیه‌ای ورزشکاران حرفه‌ای، در موفقیت و استمرار آن‌ها، اهمیت بسیار زیادی دارد. اگر شما نیز جزء ورزشکارانی هستید که تمرینات مقاومتی و استقامتی انجام می‌دهید، لازم است اهمیت ویژه‌ای... ادامه ›

کتاب بزرگتر، عضله‌ای‌تر، قوی‌تر

• نویسنده: مایکل متیوس

مایکل متیوس در کتاب بزرگتر، عضله‌ای‌تر، قوی‌تر، به شما یک تمرین دقیق و رژیم غذایی ارائه می‌دهد تا به حداکثر نتیجه در حداقل زمان برسید. با کتاب بزرگتر، عضله‌ای‌تر، قوی‌تر (Bigger leaner stronger)، می‌توانید در سه ماه اول بدنسازی 4.5 تا 7 کیلوگرم عضله بدست آورید. این یک تغییر خیلی عالی است. مردم حتماً از شما درباره توصیه‌های تمرینی خواهند پرسید. حتی اگر شما یک مبتدی در بدنسازی هم نیستید، می‌توانید... ادامه ›

کتاب قانون چاقی: چطور قفل کاهش وزنمان را باز کنیم

• نویسنده: جیسون فانگ

کتاب قانون چاقی: چطور قفل کاهش وزنمان را باز کنیم نوشته جیسون فانگ به شما نشان می‌دهد تمام تصوراتی که درباره اضافه وزن و چاقی دارید اشتباه است و با استناد بر منابع علمی و معتبر کمک می‌کند وزنتان را کم کنید و در صورت ابتلا به دیابت علایم آن را کنترل کنید. درباره‌ی کتاب قانون چاقی: به طور کلی برای درمان چاقی روش‌هایی تجویز می‌شود که هیچ فایده‌ای ندارد و بی اثر هستند اما مدت‌های طولانی توسط پزشکان... ادامه ›

کتاب ظریف‌تر، عضله‌ای‌تر، قوی‌تر

• نویسنده: مایکل متیوس

با کتاب ظریف‌تر، عضله‌ای‌تر، قوی‌تر نوشتۀ مایکل متیوس، می‌توانید در سه ماه اول برنامه 9 کیلوگرم چربی از دست دهید. این یک تغییر خیلی عالی است. مردم حتماً از شما درباره توصیه‌های تمرینی خواهند پرسید. حتی اگر شما نیازی به کاهش وزن ندارید، اما لاغر و کم عضله هستید، می‌توانید با دنبال کردن برنامه‌های کتاب، یک بدن ظریف و عضله‌ای بسازید. کتاب ظریف‌تر، عضله‌ای‌تر، قوی‌تر (Thinner leaner stronger)... ادامه ›

کتاب رژیم عضله‌ساز

• نویسنده: ماورو دى پاسکال

در کتاب رژیم عضله‌ساز، از حرف‌های تکراری خبری نیست، بلکه سبک جدیدی از تغذیه و استفاده صحیح از مکمل در کنار چربی‌سوزی مطلق و عضله‌سازی خواهید داشت. آگاهی از علم تغذیه و استفاده صحیح از مواد غذایی نقش بسزایی در موفقیت هر انسانی در زندگی روزمره خود دارد. به همین دلیل تاکنون گمانه زنی‌ها، آزمایشات، فرضیه پردازی‌های غیرقابل اثبات، رویا پردازی‌ها و... زیادی شکل گرفته که هر یک مدعی حل مشکل اضافه وزن و... ادامه ›

کتاب فراتر از استروئیدها: رازهای ناگفته در فیتنس و بدنسازی

• نویسنده: وارن ویلی

کتاب فراتر از استروئیدها: رازهای ناگفته در فیتنس و بدنسازی نوشته‌ی وارن ویلی، به شما می‌آموزد که با استفاده از تکنیک‌های خاص، مصرف صحیح مواد غذایی و رژیم‌های حرفه‌ای می‌توانید به بدنی عالی و عضلانی دست پیدا کنید. امروزه به علت نداشتن علم کافی و آگاهی نداشتن از تکنیک‌های تغذیه و تمرینی مناسب به دست آوردن بدنی ایده‌آل برای ورزشکاران به یک رویا تبدیل شده است. معمولا آن‌ها برای دستیابی به این مهم به... ادامه ›

کتاب PDF رژیم غذایی آنابولیک: افزایش وزن همراه با کاهش توده‌ی چربی

• نویسنده: لیث دوری

کتاب رژیم غذایی آنابولیک: افزایش وزن همراه با کاهش توده‌ی چربی نوشته‌ی لیث دوری، ایده‌های جدیدی برای رژیم غذایی ساخت عضله و کاهش چربی‌های بدن مطرح می‌کند تا بدن شما سلامت و زیبایی را همراه هم داشته باشد. درباره‌ی کتاب رژیم غذایی آنابولیک: افزایش وزن همراه با کاهش توده‌ی چربی: اکثر افرادی که در ابتدای راه بدنسازی هستند، بسیار مشتاق به استفاده از استروئیدهای آنابولیک هستند؛ به دلیل اینکه تصور... ادامه ›

کتاب امراض از آسمان نمی‌آیند

• نویسنده: منوچهر جعفریان

پروفسور منوچهر جعفریان، متخصص و پژوهشگر برجسته علوم تغذیه بعد از 45 سال دوری، به وطن بازگشته و حاصل یافته‌های علمی و آزمایشگاهی این محقق که نتیجه 25 سال تلاش مستمر اوست با خود آورده است. در این خصوص کتاب «ا مراض از آسمان نمی آیند: سکته ها، سرطان ها و دیابت از ساخته های خود انسان هستند. » یکی از کتاب های ایشان می باشد که برای شما خوانندگان گرامی در این کتاب تهیه شده است. این کتاب در مورد سه دشمن... ادامه ›

کتاب بدنسازی رزمی: کاربردی از حرکات و تغذیه

• نویسنده: عارف شیرازی

کتاب بدنسازی رزمی: کاربردی از حرکات و تغذیه، با آگاه‌سازی رزمی کاران از بدن‌سازی و اصول تمرین و ایجاد باوری صحیح به پایه‌های تغذیه برای این گروه پرداخته و می‌کوشد به رزمی کاران برای پیشبرد اهدافشان در جهت صحیح راهنمایی‌هایی مفید کند. مدت‌هاست که فواید تمرینات با وزنه در تمامی رشته‌های ورزشی به اثبات رسیده است اما هنوز هم بسیاری از مربیان ورزش‌های رزمی و رشته‌های دیگر ورزشی منکر فواید آن هستند،... ادامه ›

کتاب معرفی ورزش تی آر ایکس (TRX): همراه با آموزش حرکات منتخب این رشته ورزشی

• نویسنده: اندرو راپوسو

اندرو راپوسو که یکی از بزرگان ورزش تی آر ایکس محسوب می‌شود در کتاب معرفی ورزش تی آر ایکس (TRX): همراه با آموزش حرکات منتخب این رشته ورزشی شما را با این ورزش آشنا می‌سازد و تمرینات مناسبی برای افراد مبتدی ارائه می‌دهد تا بتوانند تی آر ایکس را بدون نیاز به مربی شروع کنند. در کتاب معرفی ورزش تی آر ایکس (TRX Training Manual) تمرینات منتخبی وجود دارد و شما می‌توانید هر لحظه‌ای که تمایل داشتید به این... ادامه ›

کتاب PDF چربی سوزی با هایپرتروفی

• نویسنده: محبوبه سالخورده

کتاب چربی سوزی با هایپرتروفی به مباحثی مانند مبانی فیزیولوژیکی و علم تمرین هایپرتروفی، تمرینات چربی‌سوزی، کاهش وزن و کات و تغذیه ویژه هایپرتروفی و چربی‌سوزی به طور کامل و با جزییات علمی می‌پردازد. درباره‌ی کتاب چربی سوزی با هایپرتروفی: این اثر به سه بخش و ده فصل تقسیم‌بندی شده است: بخش اول کتاب شامل چهار فصل است که مبانی فیزیولوژیکی و علم تمرین ویژه هایپرتروفی و چربی‌سوزی بررسی شده است. ابتدا... ادامه ›

کتاب طب ایرانی؛ تغذیه به انضمام طب ایرانی؛ حجامت

• نویسنده: محمد عزیزخانی

کتاب طب ایرانی؛ تغذیه به انضمام طب ایرانی؛ حجامت نوشته‌ی محمد عزیزخانی ضمن ارائه‌ی یک الگوی صحیح غذایی، تغذیه‌ی درست و نادرست در حوزه‌های طب سنتی، طب اسلامی، احادیث و روایات معصومین (ع) و دیدگاه‌های حکیمان نام‌دار طب ایرانی را معرفی می‌کند. آن مقدار توجه که در طب اصیل ایرانی نسبت به تغذیه و غذاخوردن اصولی و درست به چشم می‌خورد در هیچ یک از مکاتب طبی دنیا به چشم نمی‌خورد. حکیمان ایران‌زمین معتقد... ادامه ›

کتاب خلاصه‌ای از پژوهش چین و حقایق تغذیه

• نویسنده: تامس ام. کمبل

کتاب خلاصه‌ای از پژوهش چین و حقایق تغذیه نوشته‌ی ت. کالین کمبل و تامس ام. کمبل به ارائه‌ی نکاتی مهم در زمینه‌ی تغذیه سالم و پیشگیری از بیماری‌ها با رژیم غذایی مناسب می‌پردازد. این کتاب از دو بخش کلی تشکیل شده است، در بخش اول به معرفی کتاب پژوهش چین نوشته دکتر‌ها کولین و توماس کمپبل (T. Colin Campbell & Thomas M. Campbell) و ارائه خلاصه‌ای از آن در قالب نکات برجسته آن برای آشنایی بیشتر شما در... ادامه ›

کتاب بدون محدودیت بخورید، وزن کم کنید و سالم شوید

• نویسنده: ماشاءالله کشفی

کتاب بدون محدودیت بخورید، وزن کم کنید و سالم شوید به قلم ماشاءالله کشفی، یک برنامه غذایی چهار هفته‌ای به کسانی که به رژیم غذایی مناسب نیاز دارند، ارائه می‌دهد تا بدون پیروی از رژیم‌های سخت به تندرستی، نشاط و وزن مناسب برسند. سال‌هاست دانشمندان به این فکر افتاده‌اند که چگونه روند و شیوع روزافزون بیماری‌ها را کنترل کنند و هزینه‌های‌ ناشی از آن را تقلیل دهند تا مردم مدت زمان بیشتری کار کنند و از... ادامه ›

کتاب PDF تغذیه ورزشی: درآمدی بر تولید انرژی و عملکرد ورزشی

• نویسنده: مایکل گلیسون

کتاب تغذیه ورزشی: درآمدی بر تولید انرژی و عملکرد ورزشی نوشته‌ی آسکر جاکندروپ و مایکل گلیسون به مباحثی چون اصول کلی تغذیه، منابع سوخت عضله، انرژی، تخلیه‌ی معده‌ای هضم و جذب، اختلالات تغذیه‌ای در ورزشکاران، تغذیه و عملکرد ایمنی در بدن و... می‌پردازد. درباره‌ی کتاب تغذیه ورزشی: درآمدی بر تولید انرژی و عملکرد ورزشی: در سالیان اخیر به دلیل نقش مهم و حیاتی تغذیه در عملکرد یک ورزشکار، تغذیه‌ی ورزشی... ادامه ›

کتاب PDF زمان بندی تغذیه برای رسیدن به اوج عملکرد ورزشی: تغذیه مناسب، زمان مناسب، نتایج مناسب

• نویسنده: آندرا کرنوس

کتاب زمان بندی تغذیه برای رسیدن به اوج عملکرد ورزشی: تغذیه مناسب، زمان مناسب، نتایج مناسب نوشتۀ هایدی اسکولنیک و آندرا کرنوس، به ورزشکاران توصیه می‌کند تا برای بهبود روند ورزشی‌شان از برنامه‌ریزی غذایی مخصوص به خود استفاده کنند و شاهد پیشرفت روزافزون خویش باشند. دربارۀ کتاب زمان بندی تغذیه برای رسیدن به اوج عملکرد ورزشی: آیا شما به عنوان یک ورزشکار می‌دانید قبل از تمرین چه باید بخورید؟ بعد از... ادامه ›

کتاب اصول تغذیه سالم بر اساس طب سنتی چینی

• نویسنده: باب فلاز

کتاب اصول تغذیه سالم بر اساس طب سنتی چینی نوشته‌ی باب فلاز، یک راهنمای ساده برای تغذیه و رژیم غذایی سالم است که با اجرای آن از بیماری‌های مزمن و غیرقابل درمان مصون می‌مانید. کتاب اصول تغذیه سالم بر اساس طب سنتی چینی (The Tao of Healthy Eating: Dietary Wisdom According to Traditional Chinese Medicine) که پیش روی شماست سومین نسخه‌ی اصلاحی از کتابی تحت عنوان (تغذیه درمانی چینی) می‌باشد که اولین بار... ادامه ›

کتاب آرامش و سلامتی با تغذیه و ورزش

• نویسنده: عادل شیرازی

کتاب آرامش و سلامتی با تغذیه و ورزش اثر عارف شیرازی و عادل شیرازی، می‌تواند مسیر زندگی شما را عوض کند. این کتاب از مطالبی گردآوری و تالیف شده که در ژاپن به آن‌ها به شکل یک واقعیت غیرقابل انکار می‌نگرند و همواره بسیاری از بیماران روحی و جسمی (مثل سرطان) با این متد‌ها درمان می‌شوند. در شروع این کتاب آرامش و سلامتی با تغذیه و ورزش را خواهید آموخت. سپس با مروری کلی بر نوشیدنی‌ها و غذا‌ها به سوی... ادامه ›

کتاب اکسیر جوانی: رازهایی درباره سلامتی، شادابی، جوانی و طول عمر

• نویسنده: محمت آز

کتاب اکسیر جوانی: رازهایی درباره سلامتی، شادابی، جوانی و طول عمر‮‬‌‫، حاوی نظرات و تجربیات بسیار دقیق دو جراح قلب معروف آمریکایی به نام‌های محمت آز و مایکل اف. رویزن است که با هدف ارتقاء همگانی سلامت و سطح کیفی زندگی؛ همچنین پیشگیری از بیماری‌ها، گردآوری و چاپ شده است. احتمال دارد این نظرات و تشخیص‌ها، مورد تایید سایر اعضای جامعه‌ی پزشکی قرار نگیرند که این اختلاف نظر حرفه‌ای، امری رایج و شایع... ادامه ›

کتاب چگونه نمیریم

• نویسنده: مایکل گرگر

مایکل گرگر در کتاب چگونه نمیریم، یکی از عناوین پرفروش نیویورک تایمز، بر مبنای صدها تحقیق علمی نشان می‌دهد که چطور یک تغذیه‌ی خوب و سالم می‌تواند سلامت شما را بیش از هر رژیم و یا قرصی بهبود ببخشد. درباره‌ی کتاب چگونه نمیریم: ممکن است عاملی که موجب مرگ می‌شود ناشی از کهولت سن نباشد. بیش از 42000 کالبد شکافی متوالی از کسانی که بیش از 100 سال زندگی کرده‌اند، در 100% موارد مورد بررسی قرار گرفتند.... ادامه ›

کتاب خوردن برای زیبا ماندن: تغذیه با نگاهی نو برای مردان و زنان

• نویسنده: دیوید وولف

دیوید وولف که خود از کارشناسان ماهر در زمینه تغذیه و رژیم غذایی است، در کتاب خوردن برای زیبا ماندن: تغذیه با نگاهی نو برای مردان و زنان روش‌هایی را برای پاکسازی بدن، رساندن مواد مفید به مغز و زیبا و سالم‌سازی درونی و بیرونی بدن ارائه می‌دهد. درباره کتاب خوردن برای زیبا ماندن: تغذیه با نگاهی نو برای مردان و زنان: هنگام صحبت درباره واژه زیبایی اولین تصویری که ممکن است به ذهن شما برسد بازیگران و... ادامه ›

کتاب 110 راز تناسب اندام

• نویسنده: مرجان علیپور نجاران

کتاب 110 راز تناسب اندام نوشته‌ی مرجان علیپور نجاران، به ارائۀ نکاتی برای رهایی از اضافه وزن به منظور حفظ تناسب اندام پرداخته است. در دنیای امروز، اضافه وزن و چاقی به یک اپیدمی تبدیل شده است. از طرفی این اپیدمی بار سنگینی را چه از لحاظ هزینه و چه از جهت روانی برای فرد و جامعه به دنبال دارد. همواره افراد زیادی را می‌بینید که به دنبال رژیم‌های غذایی مختلف و استفاده از دستگاه‌های لاغری هستند و حتی... ادامه ›

کتاب PDF اصول ورزش و تغذیه ورزشی

• نویسنده: ماریا دانفورد

کتاب اصول ورزش و تغذیه ورزشی تالیف ماریا دانفورد به بررسی اطلاعات جامع و کاملی درباره تغذیه مناسب، تاثیر آن بر فیزیولوژی بدن و برنامه‌ریزی برای انجام تمرینات ورزشی می‌پردازد. درباره کتاب اصول ورزش و تغذیه ورزشی: در چند سال اخیر تغذیه ورزشی مورد استقبال بسیاری از ورزشکاران قرار گرفته به همین دلیل هم است که متخصصان بسیاری این موضوع را مورد تحقیق و بررسی قرار داده‌ و مقاله‌های بسیاری در این زمینه... ادامه ›