معرفی و دانلود کتاب 50 ادویه ترکیبی

عکس جلد کتاب 50 ادویه ترکیبی
قیمت:
۵۰۰۰ تومان - 1.49€
۵۰٪ تخفیف اولین خرید با کد welcome50

برای دانلود قانونی کتاب 50 ادویه ترکیبی  و دسترسی به هزاران کتاب و کتاب صوتی دیگر، اپلیکیشن کتابراه را رایگان نصب کنید.

برای دانلود قانونی کتاب 50 ادویه ترکیبی  و دسترسی به هزاران کتاب و کتاب صوتی دیگر، اپلیکیشن کتابراه را رایگان نصب کنید.

معرفی کتاب 50 ادویه ترکیبی

کتاب 50 ادویه ترکیبی نوشته‌ی الهام دوست افزون، ضمن معرفی مجموعه‌ای از ادویه‌های مختلف از سراسر جهان، نحوه‌ی ترکیب و آماده‌سازی این ادویه‌ها را به طور کامل شرح می‌دهد.

ادویه‌ها و سبزیجات که چاشنی نیز به آن‌ها گفته می‌شود، یکی از مهم‌ترین اجزای غذاها و خوراکی‌ها هستند. با چاشنی‌ها می‌توانید یک غذای کاملا معمولی را به غذایی فوق‌العاده خوشمزه تبدیل کنید.

ساخت ادویه‌های ترکیبی در خانه بسیار ارزان‌تر از خرید آن‌ها هستند مخصوصا وقتی به حجم بالایی نیاز دارید. فقط کافی است از هر ادویه مورد نیاز حجم زیادی خریده و در خانه با هم ترکیب کنید و در شیشه‌های مخصوص نگه دارید، به این ترتیب دیگر نیازی نیست تا یکسال به خرید ادویه‌های ترکیبی بروید. همچنین با تنوع زیاد این نوع ادویه‌ها می‌توانید آن‌ها را در هر غذا و خوراکی استفاده کرده و شاهکاری از مزه خلق کنید.

تمامی رسپی‌های موجود در این کتاب ادویه‌های ترکیبی هستند و بر اساس این که بومی کجا هستند و بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرند دسته‌بندی شده‌اند. شما با ادویه‌های ترکیبی از سراسر جهان، حتی ادویه‌هایی برای دسرها، آشنا خواهید شد.

در بخشی از کتاب 50 ادویه ترکیبی می‌خوانید:

ادویه ساوُری
این ادویه در واقع نوعی طعم دهنده می‌باشد که در بستنی‌ها، کیک‌های خامه‌ای و پاستاها از آن استفاده می‌کنند.
با این مقادیر 1.2 پیمانه طعم دهنده تهیه می‌شود.

مواد لازم:
پودر زنجبیل: 2 قاشق غذاخوری
پودر ارگانو: 3 قاشق غذاخوری
پودر میخک: 1 قاشق غذاخوری
پودر پیاز: 4 قاشق غذاخوری
پودر دارچین: 4 قاشق غذاخوری
پودر چیلی: 1.2 قاشق چایخوری
جوز هندی رنده شده: 1.5 تا 2 عدد
...

فهرست مطالب کتاب

مقدمه
ادویه‌های ایتالیایی
ادویه‌های اروپایی
ادویه‌های هندی
ادویه‌های آسیایی
ادویه‌های آفریقایی
ادویه‌های خاورمیانه
ادویه‌های مکزیکی
ادویه‌های آمریکای شمالی
ادویه‌های دسر

مشخصات کتاب الکترونیک

نام کتابکتاب 50 ادویه ترکیبی
نویسنده
ناشر چاپی ویبوکیا
سال انتشار۱۳۹۷
فرمت کتابEPUB
تعداد صفحات۷۰
زبانفارسی
موضوع کتابکتاب‌های آموزش آشپزی
قیمت نسخه الکترونیک
۵۰۰۰ ت - 1.49 یورو
خرید کتاب الکترونیک

نقد، بررسی و نظرات کتاب 50 ادویه ترکیبی

مهدی ابویی
۱۳۹۹/۳/۱۶
با سلام.. تمام این دستورالعمل‌ها کپی برداری از گوگل هستش و با یک سرچ ساده میشه پیدا کرد فقط حسن این کتاب اینه که اسم‌های ادویه ترکیبی را فهرست وار نوشته و همچنین ادویه‌ها بعضی هاش به فارسی ترجمه نشده و همون اسم لاتین نوشته شده درصورتی که معادل فارسی داره یا نوشته زیره نگفته زیره سبز یا سیاه
وحید م
۱۴۰۰/۳/۲
مقدارها دقیق نیستن! از واحدها مختلف و بعضا نا مشخص استفاده شده!
در بعضی از موارد نوع ادویه هم دقیق گفته نشده، مثلا گفته شده: ۱قاشق چایخوری فلفل! چه فلفلی؟ سیاه؟ سفید؟ قرمز؟ چیلی؟ سبز؟
M S
۱۳۹۸/۵/۱۵
کتاب بسیار ساده و کلی و آماتور بود، در این کتاب حتی به چند ادویه ترکیبی مهم دنیا مثل زعتر و راس الحانوت، بربره و... اصلا اشاره‌ای نشده بود
هومن مصطفی نژاد
۱۳۹۷/۷/۲۵
ما خودمون کار تهیه غذا و مواد خوراکی انجام میدیم ادویه نقش کلیدی داره ولی آیا تواین کتاب گفته که چه ادویه‌ای به چه غذاهایی میخوره؟؟؟
غلامرضا افکاری
۱۴۰۱/۲/۱۷
سلام خواهشمندم در این زمینه کتاب‌های تخصصی تر وکاملتری ارائه کنید جای اینگونه کتاب‌هابسیار خالی، کتاب‌های از استادان آشپزی بزرگ دنیا
Sara sh.fakhradini
۱۳۹۹/۱۱/۴
کتاب خوبی هست. بعضی ادویه هایش قابل استفاده است. اما بهرحال جای کتاب کاملی برای ادویه‌های ترکیبی غذاهای ایرانی خالی است.
سحر شریفی
۱۳۹۸/۴/۲۹
کتاب خیلی معمولی هست با گشتن توی اینترنت به ترکیبات فوق العاده تری از ادویه‌ها میرسی، خیلی ساده و پیش پا افتاده رود کلا خوب نبود
ازاده گودرزی
۱۴۰۰/۴/۶
بِیس همه ادویه‌ها یکی بود فقط اسمشون تفاوت داشت توصیه نمیکنم بخرید چون خیلی ابتدایی و مختصر بود گوگل خیلی بهتره😑
Hadi Khazaei
۱۳۹۸/۳/۶
رسپی‌های این کتاب بعضا دارای اشتباهاتی هستند از جمله اینکه استفاده همزمان آویشن و پودر سیر دریک ترکیب، ایجاد طعم تلخ می‌کند.
فاطمه عباسی
۱۴۰۱/۱/۲۱
من علاقمند به ساخت ادویه هستم و از کتابراه سپاسگذارم. برای ارایه این کتاب
کتاب آشپزی راهم بگذارید
امیر محمد خادمی
۱۴۰۰/۵/۳۰
مختصر و مفید
کتابی کاربردی که با اون میتونیم عطر و طعم غذاهامونو بهتر کنیم
جواد احمدی
۱۳۹۹/۶/۲۷
یه کتاب متوسط توضیحات کامل نیست، اما بابت این کتاب ممنون
جواد اکبری
۱۴۰۰/۱۲/۲۵
خوبه دلی بیشتر در مورد ادویه‌های غذاهای ملل گفته
حمید زحمتکش
۱۴۰۰/۶/۲۲
خوبه ترکیب و ساخت انواع ادویه که لازمه همه نوع غذاست
ح ل
۱۴۰۰/۵/۲
ادویه‌های عجیب غریبی ن، شبیه به دستورای گوگل ن
مشاهده همه نظرات ۲۳

راهنمای مطالعه کتاب 50 ادویه ترکیبی

برای دریافت کتاب 50 ادویه ترکیبی و دسترسی به هزاران کتاب الکترونیک و کتاب صوتی دیگر و همچنین مطالعه معرفی کتاب‌ها و نظرات کاربران درباره کتاب‌ها لازم است اپلیکیشن کتابراه را نصب کنید.

کتاب‌ها در اپلیکیشن کتابراه با فرمت‌های epub یا pdf و یا mp3 عرضه می‌شوند.