نقد، بررسی و نظرات کتاب خطوط تولید آرد - فرشته احراری

ضمن عرض خسته نباشید و تشکر از نویسندگان محترم کتاب خطوط تولید آرد و همچنین تشکر ویژه از کتابراه که زمینه های مختلف و کاربردی در این اپلیکیشن کتاب قرار می دهد. این کتاب را به تمام دانشجویان و علاقه مندان کشاورزی و خطوط تولید و همچنین پژوهشگران در زمینه ی صنایع غذایی پیشنهاد می کنم. این کتاب ساختار علمی و منظمی دارد و تمرکز بر روی فرآیند های فنی است. یکی از نقاط قوت این کتاب وجود عکس های مربوطه است. توضیحات کتاب هم به صورت مختصر و مفید است و برای دانش پایه و اطلاعات عمومی عالی است.

ضمن عرض خسته نباشید، این مطالب برای کسی که فقط میخواهد، یه چیزی راجع به کارخانه آرد بدونه، بد نیست ولی برای کسی که قصد دارد بصورت حرفه‌ای در صنعت آرد سازی مشغول بشه، خیلی ابتدایی هست. خواهش میکنم بعنوان مثال دستگاه‌ها رو از چند زاویه نشان دهید و قطعات دستگاه و نقشه جامع یک کارخانه ارد و... ممنون

برای یک تحقیق دانش‌آموزی به کار ما اومد. البته مطالب رو به طور خلاصه و موردی استخراج کردیم و منبع هم ذکر شد. عکسها هم خیلی خوب بود. دوستان گفته بودند حرفه‌ای نیست مطالب این کتاب ولی مشکل ما که باهاش حل شد. ممنون از کتابراه که برای هر موضوعی میشه توش کتاب پیدا کرد.

بسیار ابتدایی و سطح پایین و حتی خیلی قسمتها رو تو قسمت ماشین آلات و فرآیند اشتباه توضیح داده

برای من که رشته م صنایع غذاییه خیلی خوب و کاربردی و جامع بود

در حدی که یک سری اطلاعات جزئی لازم داشته باشین بد نیست ولی به صورت تخصصی خیر

خیلی دوست داشتم راجب خط تولید آرد بدونم خیلی ساده همه چیز رو بیان کرده بود

یکی از کاملاترین کتاب‌ها در این زمینه است 🙏🙏🙏

برای دانشجویان صنایع غذایی میتونه مفید باشه

این کتاب فوق العادست. خیلی کامل و جامع

سلام عااااااالی بود خیر ببینید

جامع و کامل

بسیار متشکرم

خیلی جالب بود ممنون