آشپزی حرفه ای

کتاب خوالیگری: جلد چهارم (دسر و نان)

• نویسنده: الهام دوست افزون

کتاب خوالیگری: جلد چهارم (دسر و نان) اثر الهام دوست افزون، به آموزش 75 نوع دسر و نان از ایران و ملل مختلف به همراه نکات، تصاویر، توضیحات و تاریخچه آن‌ها می‌پردازد. اگر با یک جستجو در لغت‌نامه دهخدا دنبال واژه شیرینی یا قنادی باشید، تازه می‌فهمید این‌ها فقط یک واژه نیستند، بلکه هزاران داستان را در پس و پیش خود دارند که بعضی از آن‌ها که با شیرینی‌جات پیوند خورده‌اند و جزو رسومات و ملزومات... ادامه ›

کتاب خوالیگری: جلد سوم (سوپ، سالاد، بورانی و چتنی)

• نویسنده: الهام دوست افزون

کتاب خوالیگری: جلد سوم (سوپ، سالاد، بورانی و چتنی) اثر الهام دوست افزون، به آموزش 71 نوع سوپ، سالاد، بورانی و چتنی از ملل مختلف همراه با توضیحات، تصاویر و نکات کلیدی آن‌ها می‌پردازد. در دنیای امروز مردم به خوردن غذاهای مختلف و متنوع اهمیت زیادی می‌دهند. در هر کشوری مردم دوست دارند با فرهنگ غذایی کشورهای دیگر آشنا شده و غذاهای آن‌ها را امتحان کنند. این تنوع تنها به معنای ورود غذاهای ملل دیگر به... ادامه ›

کتاب PDF آشپزی لذت‌بخش با گیاهان- جلد اول: خوراک

• نویسنده: جورج متلجان

دنیای رنگارنگی از خوراکی‌‌‌های متنوع! جورج متلجان در کتاب آشپزی لذت‌بخش با گیاهان- جلد اول: خوراک، مجموعه‌ای بی‌نظیر از غذاهای لذیذ و سالم را برای شما تدارک دیده است. اگر به دنبال مقوی‌ترین غذاهای بین‌المللی هستید، کافی است سری به کتاب آشپزی لذت‌بخش با گیاهان بزنید. درباره‌ی کتاب آشپزی لذت‌بخش با گیاهان-جلد اول: خوراک امروزه گیاه‌خواری و رژیم‌های گیاهی طرفداران زیادی پیدا کرده است. اگر شما هم از... ادامه ›

کتاب شام خانوادگی: شیوه‌های فوق العاده برای برقراری ارتباط با بچه‌ها در هر وعده غذایی

• نویسنده: لوری دیوید

کتاب شام خانوادگی: شیوه‌های فوق العاده برای برقراری ارتباط با بچه‌ها در هر وعده غذایی نوشتۀ لوری دیوید، به ارتباط پدر و مادر با فرزندان در تمام وعده‌های غذایی و زمان کار در آشپزخانه می‌پردازد. مأموریت لوری دیوید (Laurie David) در کتاب آشپزی خانوادگی (The family dinner) این است که با کمک به اعضای جداافتادۀ خانواده‌ها به آنان بیاموزد که چگونه همراه با هم سر یک میز با خوشی و محبت شام بخورند. او در... ادامه ›