دانلود کتاب هنر آشپزی و شیرینی‌پزی آشپز باشی

معرفی کتاب هنر آشپزی و شیرینی‌پزی آشپز باشی

کتاب هنر آشپزی و شیرینی‌پزی آشپزباشی نوشته الهام حسین‌نیا راهنمای آشپزی و شیرینی‌پزی است. در این کتاب نحوه پخت انواع پلو، مارکارونی، بستنی، دسر، حلوا، سوپ، سالاد، خوراک، خورشت، کباب، آش، شیرینی و ... آموزش داده می‌شود.

الهام حسین‌نیا سعی نموده با آگاهی به ارزش غذایی موجود در مواد مختلف و در نظر گرفتن سن افراد استفاده کند و در کنار علمی بودن آن از غذاهای سنتی و دلنشین پیشینیان، شما را بی‌بهره نگذارد.

امروزه صنعت آشپزی و مدیریت خانه‌داری به یکی از رشته‌های دانشگاهی تبدیل شده است و از موقعیت سنتی خود خارج گشته و زندگی زیبای شما را تحت تأثیر خود گذاشته است. شما با روبرو شدن یک سفره رنگین اولین پیشامدی که بر ذهنتان حاکم می گردد، این تصور است که برای تهیه غذای خوش‌طعم و مفید باید مبالغ هنگفتی را هزینه کنید، تا غذاهای متنوع آماده گردد، در حالی که واقعیت چیز دیگری است که خانم خانه با در نظر گرفتن اقتصاد خانواده می‌تواند از کمترین امکانات بهترین استفاده بهینه را داشته باشد.

فهرست مطالب

فصل اول: پلوها، ماکارونی‌ها
فصل دوم: انواع دسرها
فصل سوم: انواع بستنی‌ها
فصل چهارم: انواه حلواها
فصل پنجم: انواع سوپ‌ها
فصل ششم: انواع سالادها
فصل هفتم: خوراک‌ها، غذاها
فصل هشتم: انواع خورشت‌ها
فصل نهم: پیتزا، شامی، کباب
فصل دهم: انواع آش‌ها
فصل یازدهم: انواع کوفته‌ها
فصل دوازدهم: انواع کوکوها
فصل سیزدهم: شیرینی‌ها
فصل چهاردهم: انواع کیک‌ها
فصل پانزدهم: مربا، شربت
فصل شانزدهم: انواع سس‌ها
فصل هفدهم: انواع ترشی‌ها
فصل هجدهم: آبگوشت، اشکنه