بستنی
معرفی کامل کتاب و دانلود رایگان یا خرید کتابهای صوتی یا PDF مرتبط با موضوعات: بستنی سازی، طبقه بندی بستنی، تعریف بستنی، ارزش غذایی بستنی، اجزای بستنی، فیزیک بستنی، تولید بستنی، صنعت بستنی
مرتبسازی: پربحثها
نوع: همه کتابها
کتاب PDF تکنولوژی تولید بستنی
- نویسنده: هاجر بابایی تنکابنی
هاجر بابایی تنکابنی در کتاب تکنولوژی تولید بستنی به شرح چگونگی ساخت و تهیه بستنی میپردازد و دربارۀ مواد تشکیل دهنده، اجزا، فیزیک، رنگها و انواع این خوراکی لذیذ سخن میگوید. دربارۀ کتاب تکنولوژی تولید بستنی: این کتاب با شیوهای بسیار آسان و راحت در مورد روشهای طراحی فرمول، مواد اولیه، روشهای ارزیابی کیفیت بستنی و دیگر مسائل مرتبط با صنعت بستنیسازی توضیح میدهد. واژه فارسی بستنی که از فعل... ادامه ›
1