دام
کتاب پرورش گوسفند
- نویسنده: حسین کریم زاده
حسین کریم‌زاده در کتاب پرورش گوسفند به آموزش پایه‌ایِ امور دامی پرداخته است. او در این اثر، ابتدا تاریخچه‌‌ای از چگونگی پرورش دام و دلایل اهمیت آن آورده، و سپس به شرح اصولی پرداخته که آگاهی از آن‌ها در مراحل مختلف پرورش گوسفند ضروری‌ست. درباره کتاب پرورش گوسفند: اهلی کردن و پرورش گوسفندان، عمری به درازای حیات بشر دارد. این حیوان برای قرون متمادی، از زمان حضور نخستین انسان‌ها بر کره زمین تا همین... ادامه ›
کتاب روش های مختلف ذبح و اثر آن بر کیفیت گوشت
- نویسنده: سید فرید فرهی
مسائل مربوط به کیفیت گوشت به عوامل مختلفی بستگی دارد. و برای کنترل و بهبود کیفیت گوشت شناخت این عوامل مؤثر ضروری است. کنترل شرایط قبل از کشتار و مرحله‌ی فرآوری بسیار مهم است. کیفیت گوشت را می‌توان با شاخص‌هایی مانند رنگ، طعم، بافت و تردی گوشت و ظرفیت نگهداری آب در گوشت سنجید. به همین خاطر تلاش در جهت کاهش تنش قبل از کشتار باید بر روی فاکتورهایی مانند حمل و نقل، خط کشتار و تحریک الکتریکی متمرکز... ادامه ›
کتاب مروری جامع و مصور بر بیماری نیوکاسل طیور
- نویسنده: Merck Veterinary Manual
نخستین بار در سال 1926، بیماری نیوکاسل (Newcatle) از شهرهای ساحلی گزارش شد. در طی 10 سال به بسیاری از کشورهای سراسر دنیا گسترش یافت. این بیماری در بسیاری از کشورها حضور داشته و شکل ولوژنیک آن یکی از خانمان براندازترین بیماریهای پرندگان اهلی با تلفاتی تا 100 درصد در ماکیان است. در ایالات متحده از حدود سال 1940، بیماری نیوکاسل خفیف یا با حدت متوسط وجود داشته است. این اشکال نیوکاسل در ماکیان به... ادامه ›
کتاب PDF پیشگیری از لنگش در گاو شیری
- نویسنده: الهام کسایی پور
الهام کسایی پور در کتاب پیشگیری از لنگش در گاو شیری، اهداف ویژه‌‌ای که در صنعت گاو شیری از اهمیت برخودار هستند را دنبال می‌کند. ریشه‌یابی، کنترل، پیشگیری و حتّی پیش‌بینی بیماری‌ها در سطح گلّه برای جلوگیری یا کاهش خسارات اقتصادی در زمینه مدیریت صنعت گاوهای شیری، امریست ضروری. مدیریت گلّه‌های بزرگ گاو شیری در حال حاضر امری دشوار است و نیاز به آگاهی و دانسته‌های مختلف در زمینه‌های علمی گوناگون... ادامه ›
کتاب PDF آمادگی آزمون دکتری اصول معاینه دام
- نویسنده: ...
کتاب آمادگی آزمون دکتری اصول معاینه دام دربردارنده‌ی تکنیک‌های برنامه‌ریزی، خلاصه و چکیده‌ی مباحث درسی، نکته‌ها و روش‌ها، تست‌های خودسنجی و در نهایت تست‌های طبقه‌بندی شده است؛ دانشجویان و داوطلبان کنکور دامپزشکی می‌توانند از این اثر کاربردی بهره‌مند شوند. درباره‌ی کتاب آمادگی آزمون دکتری اصول معاینه دام: در گذشته به اصول معاینه دام، علم‌العلامات یا نشانه‌شناسی می‌گفتند. همان گونه که از نام‌ها... ادامه ›