معرفی و دانلود کتاب چرا ما چاق می‌شویم؟

عکس جلد کتاب چرا ما چاق می‌شویم؟
قیمت:
۱۶۰۰۰ تومان - 3.49€
۵۰٪ تخفیف اولین خرید با کد welcome

برای دانلود قانونی کتاب چرا ما چاق می‌شویم؟ و دسترسی به هزاران کتاب و کتاب صوتی دیگر، اپلیکیشن کتابراه را رایگان نصب کنید.

برای دانلود قانونی کتاب چرا ما چاق می‌شویم؟ و دسترسی به هزاران کتاب و کتاب صوتی دیگر، اپلیکیشن کتابراه را رایگان نصب کنید.

معرفی کتاب چرا ما چاق می‌شویم؟

کتاب چرا ما چاق می‌شویم؟ یکی از پرفروش‌ترین عناوین آمازون به قلم گری تابس، با ارائه انواع رژیم‌های کم‌ کربوهیدرات به شما کمک خواهد کرد تا به اندام ایده‌آل خود دست یابید.

هیچ‌ انسانی نباید بی‌جهت رنجی را بر بدنش تحمیل کند که هیچ سودی برایش ندارد. افراد نباید حتی یک ثانیه بیش‌تر احساس شکست کنند، زیرا رژیم‌های معمول که با ساختار شیمیایی مغز ما سازگار نیستند سبب یاس شخص می‌شوند.

اگر از زیاد تلاش کردن و نتیجه نگرفتن خسته شده‌اید و دیگر از تلاش برای کم کردن وزنتان دست برداشته‌اید، اگر سلامتی‌تان برای شما موضوعی حاد شده و به دنبال این هستید که تغییری حاصل کنید و یا اگر تنها چند کیلو اضافه‌ وزن دارید و واقعا دوست دارید آن را کم کرده و نگذارید مجددا برگردد، گری تابس (Gary Taubes) خبرهای خوبی برای شما دارد. او در کتاب چرا ما چاق می‌شویم؟ (Why we get fat and what to do about it) به شما می‌فهماند که چرا مغزتان جلوی وزن کم کردنتان را می‌گیرد. همچنین با استفاده از روش‌هایی ساده‌ می‌آموزد که چطور اوضاع را آن طور که می‌خواهید پیش ببرید.

با مطالعه‌ی کتاب حاضر دیگر نیاز نیست در میان انبوهی از مطالب مبهم و متناقض در مورد چگونه خوردن گیج شوید، یا بی‌حال و افسرده بنشینید و تا آخر شب پرخوری کنید در حالی‌ که می‌دانید با این عمل به‌ تدریج خودتان را به کشتن می‌دهید، یا احساس کنید وزنتان مانع می‌شود که رویاهایتان به واقعیت بپیوندد یا آن‌ فردی باشید که دلتان می‌خواهد.

آنچه در این کتاب چرا ما چاق می‌شویم؟ خواهید خواند در حقیقت، حاصل دغدغه، تلاش و تجربیات نویسنده در جهت حفظ سلامت و اصلاح تفکر غلطی است که در مورد تغذیه و الگوهای رفتاری در ارتباط با آن وجود دارد. در این کتاب به ساده‌ترین بیان ممکن مفاهیم و اصول اشتباهی را که در مورد رژیم سالم شکل‌ گرفته است، به‌ صورت مداوم تکرار و پس‌ از آن پاسخی قاطع و غیرقابل بحث در مورد اصلاح این تفکرات به شما ارائه می‌کند.

در بخشی از کتاب چرا ما چاق می‌شویم؟ می‌خوانیم:

فرض کنید، به مهمانی رسمی شام دعوت‌شده‌اید. مهمانی که هنر سرآشپز آن، افسانه‌ای است. در دعوت‌نامه اشاره‌شده است: چیزی نخورید تا به‌ اندازه کافی برای امشب اشتها داشته باشید. عکس‌العمل شما چه خواهد بود؟ شاید در طول روز کمتر بخورید و از وعدهای غذایی، صرف‌نظر کنید. شاید تصمیم بگیرید، ورزش سنگین کنید. گزینه دیگر استخر است، اشتهای شمارا تحت تأثیر قرار می‌دهد. راه‌حل دیگر، پیاده‌روی تا محل مهمانی است.

دستورالعمل‌های کاهش وزن را در نظر بگیرید. کمتر بخورید (کاهش انرژی دریافتی) و بیشتر ورزش کنید (مصرف بیشتر کالری). کارهایی که به افزایش گرسنگی و اشتهای بیشتر می‌انجامد. ما با همه‌گیر شدن چاقی روبرو هستیم. توصیه‌ها نشان می‌دهند، کمتر بخوریم و بیشتر ورزش کنیم. به نظر می‌رسد، تضاد چندانی میان چاقی و این توصیه‌ها وجود ندارد.

در فصل قبل با مشکلات ناشی از کم خوردن آشنا شدیم. اکنون لازم است جنبه دیگری از معادله نسبت کالری دریافتی به کالری مصرفی را موردبررسی قرار دهیم. وقتی سطح فعالیت فیزیکی خود را افزایش می‌دهیم و انرژی بیشتری صرف می‌کنیم، چه اتفاقی رخ می‌دهد؟

در حال حاضر باور ما این است: زیاد خوردن، عامل چاقی است. سبک زندگی نشسته، عامل دیگری است که چاقی را تشدید می‌کند. با چاق شدن، احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان بیشتر می‌شود. پس ورزش منظم راهکاری ضروری برای پیشگیری از بیماری‌های مزمن است (به‌ استثناء مشکلات مفاصل و عضلات که از ورزش شدید ناشی می‌شود).

فهرست مطالب کتاب

مقدمه مترجم
درباره نویسنده
مقدمه: نخستین گناه
فصل 1: زیست‌شناسی به‌جای فیزیک
فصل 2: فواید فریبکارانه و دروغین کم خوردن
فصل 3: مزایای فریبکارانه و دروغین ورزش
فصل ۴: اهمیت رژیم 20 کالری در روز
فصل5: چرا من؟ چرا اینجا؟ چرا بعد؟
فصل 6: ترمودینامیک برای باورهای نادرست
فصل 7: ترمودینامیک برای باورهای نادرست
فصل 8: موارد مهم
فصل 9: قوانین چاقی
فصل 10: نبود توجه به مقوله چربی گرایی درگذشته
فصل 11: الفبای تنظیم چربی
فصل 12: چرا برخی از افراد چاق می‌شوند ولی برخی دیگر نه
فصل 13: چه‌کارهایی می‌توان انجام داد؟
فصل 14: نتیجه‌گیری ناعادلانه
فصل 15: چرا رژیم‌های غذایی با موفقیت و یا شکست روبرو می‌شوند
فصل 16: باورهای غلط قدیمی در مورد کربوهیدرات‌های چاق‌کننده
فصل 17: گوشت یا سبزی‌ها؟
فصل 18: ماهیت رژیم غذایی سالم
فصل 19: تداوم روند کار
سخن آخر
منابع

مشخصات کتاب الکترونیک

نام کتابکتاب چرا ما چاق می‌شویم؟
نویسنده
مترجمسید علیرضا هاشمی فشارکی
ناشر چاپیانتشارات سخنوران
سال انتشار۱۳۹۸
فرمت کتابEPUB
تعداد صفحات۲۳۲
زبانفارسی
شابک978-622-215-565-0
موضوع کتابکتاب‌های تغذیه، رژیم و تناسب اندام
قیمت نسخه الکترونیک
۱۶۰۰۰ ت - 3.49 یورو
خرید کتاب الکترونیک

نقد، بررسی و نظرات کتاب چرا ما چاق می‌شویم؟

محمد رمضانی
۱۳۹۹/۱/۷
خلاصه کتاب به زبان ساده نه پزشکی!: اینکه ما چاق میشیم به خاطر اینه که هورمون‌های بدن دستور ذخیره قند به صورت چربی را میدن و از چربی ذخیره استفاده نمی‌کنن! برای اینکه ذخیره چربی مصرف شه باید انسولین خون پایین بیاد که برای این قضیه باید از خوردن نشاسته و کربوهیدرات‌های ساده خودداری کرد. یعنی نباید و برنج، آرد سفید، نان، سیب‌زمینی مواد قندی مثل نوشابه و آبمیوه و امثالهم استفاده کرد. به جای آن از مواد پروتئین‌دارو چربی‌ها استفاده کنید. این کتاب تاکید کرده که می‌توانید از چربی‌های اشباع و غیر اشباع استفاده کنید و در واقع دیدگاه مواد کم‌چرب برای لاغری کاملا غلط می‌باشد.
نقد و بررسی شخصی: کتاب به شدت تکرارگویی کرده به طوری که کل مبحث کتاب را میشد در ۱۰ تا ۲۰ صفحه جمع کرد. دیدگاه استفاده از چربی به جای کربوهیدرات‌های ساده بسیار منطقی و مناسب می‌باشد ولی تاکید زیاد بر گوشت و نهی میوه، عسل و شیر، از ایرادات کتاب است. ادغام رژیم گیاهی و گوشتی مناسب به نظر میرسه. همچنین حذف مواد قندی شامل نوشابه، انواع شیرینی و دلستر کاملا منطقیه. در ضمن تاکید بر استفاده از گوشت، توصیه‌ای لاکچریست و برای اکثر جامعه که قشری نسبتا کم درآمد هستند باید جایگزین ارزان‌تری معرفی گردد.
amin eftekhari
۱۳۹۹/۱/۹
با توجه به نظر آقای "محمد رمضانی" که توضیح کاملی رو ارائه دادن، میخواستم یه مطلبی رو هم بنده اضافه کنم، دوستان یکی از رژیمهای غذایی (منظور از رژیم کم خوردن غذا نیست!، درواقع همه ما آدما بالاخره از یه رژیمی داریم استفاده میکنیم!)، رژیم کتوژنیک هست که واقعا برای سوزاندن چربیهای بدن حتی بدون ورزش! و و (البته ماهیت ورزش کارکرد آن چیز دیگریست) موثر مفید هست. این رژیم با توجه به هرم غذایی بیشتر از پروتئین‌ها (۶۵-۷۰درصد) و چربی‌ها (۲۰-۲۵درصد) و کربوهیدرات (۵درصد) استفاده میکنهالبته برای اطلاعات دقیق خودتون باید از منابع معتبر جستجو کنیدشاید دلیل نهی از خوردن میوه و عسل و خرما و انگور و کشمش و.... بخاطر میزان بالای قند در این مواد هستدر خاتمه: قند و شیرینی سیستم ایمنی بدن رو دچار ضعف میکنه، دوستان عزیز مصرف قند و شیرینی جات رو "واقعا" کم کنید، امتحان کنید و معجزه حرفم رو باور کنید
Armin S
۱۳۹۹/۱/۹
بنده بعد از کلی امتحان کردن راه برای لاغری و دیدن ویدیو‌های بسیار و کتاب‌های زیاد در این زمینه به این نتیجه رسیدم فرمول طلایی لاغری خوردن همه چیز به اندازه کافی اما حذف کربوهیدرات‌ها از جمله برنج، نان، ماکارونی و... به همراه روزانه ۲۰ تا ۴۰ دقیقه ورزش سبک هست دوستان متاستفانه روش طبخ برنج ما از فقط ایرانی‌ها برنج به ما چاقی میده اگر نمیتونیم برنجو به کلی حدف کنین برنج قهوه‌ای رو جایگزین کنید در مورد نان هم بدلیل اینکه اردی که نانوایی‌های استفاده میکنن ارد سفید اگر تحقیق کنید میفهمین که ارد سفید به سم سفید شهرت داره ارد اصلی که برعکس این ارد سفید یه جورایی ارزش غدایی بالایی داره و سالمه ارد گندم (آرد سبوس دار) که بدون هیچ دخالتی از آسیاب گندم با دانه به دست میاد و سبوس اون حدف نمیشه و بیشتر در روستا‌ها ازش استفاده میشه بخاطر اینه که افرادی که تو روستا زندگی میکنن سالم هستن و تناسب اندام دارند و تا طعم دهنده شکر و نمک هم حذف کنید البته اگر سنگ نمک طبیعی پیدا کردید روزانه ۵ گرم استفادش لازمه دقت کنید نمک‌های رایج در بازار و نمک دریا خوب نیستند
Mohammadreza Taghva
۱۳۹۹/۱/۹
دوستان بزرگوار.. شمایی که از اضافه وزن برخوردار هستید. شما قبل از در نظر گرفتن موارد بیرونی اول باید از درون، خودتون رو آماده کنید. عده‌ای هستن میگن ما سیگار میکشیم لاغر کنیم در حالیکه فقط درجا زدن و به بار مشکلات اضافه کردنه. عده‌ای میگن هر چی میخوریم به اندازه. خیلی خوبه ولی پشت سر این تئوری چی و کار باید کنین؟ شاید پیشنهاد من مسخره به نظر برسه اما اول یاد بگیرید با خودتون رو راست باشید سطح انتظارات خودتون رو بالا ببرید. آیا واقعا همونطور که روی زبان میارید "میخوام لاغر شم" در ذهنتون هم طالبش هستید؟ یا ضمیر ناخودآگاه راضیه؟!سعی کنید بنویسید!قدم اول: دوست دارید این قسمت از زندگیتون چجوری باشه. خاص‌ترین لحظاتش رو بنویسید. قدم دوم: عواملی که باعث شده زندگی فعلی شما این گونه شکل گرفه رو بنویسید که چه عاملی باعث چاقی شماست. با خودتون صادق باشید...! قدم سوم: بنویسید دقیقا چی میخواید. چه چیزی شما رو برای رسیدن به هدفتون (کاهش وزن) متقاعد میکنه؟ دقیق بنویسید...! قدم چهارم: اقداماتی که باید برای رسیدن به تناسب اندام انجام بدید رو بنویسید. چه کارهای "متفاوتی" باید برای رسیدن به هدفتون انجام بدید؟"باید"‌های زندگیتون رو به "حتما" تبدیل کنید. و امیدوار نباشید! مطمئن باشید!نگید امیدوارم این دفعه وزن کم کنم! بگید: این دفعه "حتما" باید وزن کم کنم. اینطوری ذهنتون شرطی میشه و نمیتونه هدف کاهش وزن رو در شما کم رنگ کنه یا از بین ببره. به خودتون ایمان داشته باشید... نگید نمیتونم. ساختار مغز ما شباهت‌های زیادی با هم داره. اگر انسان‌هایی تونستن این کارو انجام بدن و به تناسب اندام برسن، پس برای شما هم نشد نداره. شما هم حتما میتونید وزنتون رو کم کنید. همیشه سرزنده و سلامت باشید. یاحق
zita ahmadi
۱۳۹۹/۱/۹
واقعا ممنون از کتابای رایگانتون، ولی اگر واقعا پیشنهاد به خوردن گوشت کرده نخونمش؟کتابراه عزیز ما دو روز پیش رفتیم با کتاب فواید گیاه خواری توی فاز گل و گیاه و با خانواده تصمیم گرفتیم مصرف گوشت رو کم کم کاهش بدیم، الان دوستان نوشتن این کتاب به گوشت خواری دعوت کرده... تکلیف مارو روشن کنید بالاخره گیاه خوار شیم یا گوشت خوار؟!الان بین دو راهی گیر کردیم ولی قلبم میگه همون گیاه بهتره بی‌شک: )
Forough Sobhani
۱۳۹۹/۱/۱۲
برخلاف خیلی از دوستان که گفتن کتاب ترجمه خوبی نداره، باید بگم ترجمه کتاب روان و سلیس هست، اما نویسنده خیلی توضیحات اضافی و مثال‌های حوصله سر بر تحویل خواننده داده و در نهایت میخاد بگه مصرف کربوهیدات هارو کم کنید و به چربی‌ها و پروتئین‌ها روی بیارید، در کل کتاب بدی نیست ولی قابلیت داشتن ۵ امتیاز کامل رو هم نداره...
سما کریمی
۱۳۹۸/۱۱/۲۴
من هم مشکل چاقی دارم آیا با روش‌های کتاب می‌شود لاغر شد؟
R Hp
۱۳۹۸/۱۱/۲۱
من چندروزه شروع کردم رژیم پیشنهادی رو.... اصلا اصلا اصلا سخت نیست وبهم فشار نمیاد.... همین منو میترسونه که نکنه وزن کم نکنم😣اخه احساس میکنم دارم اشتباه میرم روششو😞میشه یکم توضیح بدید آقای هاشمی؟مثلا خودتون چند کیلو وزن کم کردید؟وزن اولیتون چقدر بوده؟؟ببخشید که میپرسم ولی میخوام روحیه بگیرم برای ادامش
بهناز حسینی
۱۳۹۹/۲/۲
کتاب علمی زیاد خوندم و با در نظر گرفتن این نکته باید بگم که ترجمه کتاب بسیار بسیاار ضعیفه، قبلا مترجم‌ها هفته‌ها برای ترجمه هرچه بهتره یه کلمه یا جمله، وقت صرف میکردند اما متأسفانه امروزه فقط میخوان ترجمه کنن تموم شه بره. به نظرم اگه حتی یه ترم زبان خوندین، کتابو به زبان اصلی بخونید، بیشتر متوجه میشید.
سمیه ژیانی
۱۳۹۹/۱/۲۱
این کتاب حالت جمع اوری نتایج تحقیق رو داره و خیلی مثال شبیه به هم داره، و من تحقیق کردم که مناسب هر کسی نیست و حداقل چند ماه باید تو این رژیم موند، بعد رژیم دیگه‌ای گرفت، ول کردنش باعث برگشت میشه. در کل برا اطلاعات عمومی خوبه. تشکر
★Prof Del★
۱۳۹۹/۱/۹
من لاغر مردنیم میخوام چاق شم هرکاری کردم تا الان جواب نداده اگه راه حلی پیشنهادی چیزی دارین لطف بفرمایین دیگه واقعا کلافه شدم افسرده شدم از بس به هر دری زدم و به روم وا نشد
فردین آراسته
۱۴۰۱/۵/۱۹
بیشتر بدرد دانشجویان رشته تغذیه میخوره همش تحقیقات کتابی که عام باید تحقیقات مستندات نباشه جون ما که نمی‌خوایم آزمایش بکنیم همین آدمو خسته می‌کنه و مطالب میپیچونه
علیرضا اخوندزاده
۱۴۰۱/۳/۶
کتاب سعی در این داشت تا باهدف قرار دادن سیستم خودآگاهی مغز نسبت به توجه به خود و اطراف خودمان و اینکه با آگاهی لازم نسبت خوراک خود توجه کنیم تذکراتی را آورده بود در کل بد نبود
kaplan Abbaszadeh
۱۳۹۹/۱/۳۱
سلام یکی از بهترین کتابهایی بود که در ضمینه چاقی چاپ شده که راجب رژیم مناسب و مکانیسم عمل چاقی و راهکارهای جلوگیری از آن به طور کامل با مثال شرح داده. حتما این کتاب را بخوانید
حمید محمدی
۱۳۹۹/۱/۹
اگر کتاب ( (چرا من لاغر می‌مانم) ) هم بود عالی میشد دوستان کسی کتابی در این مورد سراغ داشت ممنون میشم معرفی کند.
مشاهده همه نظرات ۵۷

راهنمای مطالعه کتاب چرا ما چاق می‌شویم؟

برای دریافت کتاب چرا ما چاق می‌شویم؟ و دسترسی به هزاران کتاب الکترونیک و کتاب صوتی دیگر و همچنین مطالعه معرفی کتاب‌ها و نظرات کاربران درباره کتاب‌ها لازم است اپلیکیشن کتابراه را نصب کنید.

کتاب‌ها در اپلیکیشن کتابراه با فرمت‌های epub یا pdf و یا mp3 عرضه می‌شوند.