معرفی و دانلود کتاب آمادگی آزمون کارشناسی ارشد و دکتری اصول نگهداری مواد غذایی

معرفی کتاب آمادگی آزمون کارشناسی ارشد و دکتری اصول نگهداری مواد غذایی

کتاب آمادگی آزمون کارشناسی ارشد و دکتری اصول نگهداری مواد غذایی مجموعه‌ای از درسنامه‌ها و تست‌های طبقه‌بندی‌شده تخصصی مرتبط با شیوه‌های نگهداری از مواد غذایی را در اختیار شما قرار می‌دهد. این اثر منبع بسیار مفیدی برای ایجاد آمادگی در آزمون کنکور مقاطع کارشناسی ارشد و دکتری در رشته‌ی صنایع غذایی به شمار می‌رود.

درباره‌ی کتاب آمادگی آزمون کارشناسی ارشد و دکتری اصول نگهداری مواد غذایی

موفقیت در کنکور برای بسیاری از افراد در اولویت خواسته‌ها و تصمیم‌گیری آن‌ها قرار دارد. بنابراین داوطلبان کنکور در مقاطع و رشته‌های گوناگون برای دست یافتن به نتیجه‌ی بهتر، به مرور کتب کمک‌آموزشی و تست‌های خودسنجی روی می‌آورند.

کتاب آمادگی آزمون کارشناسی ارشد و دکتری اصول نگهداری مواد غذایی ازجمله این منابع تمرینی برای دانشجویان به‌شمار می‌رود که آن‌ها را قدم‌به‌قدم به نتیجه‌ی دلخواهشان نزدیک می‌کند. در اثر پیش‌رو با مباحث کنکوری و مهمی همچون فساد مواد غذایی، خشک کردن، استفاده از سرما و انجماد در نگهداری مواد غذایی و فیزیولوژی میوه و سبزی‌ها پس از برداشت آشنا خواهید شد. در تدوین این کتاب، از منابع مختلف از جمله جزوات دانشگاه‌های برتر و سایر کتاب‌های معتبر استفاده شده است.

کتاب آمادگی آزمون کارشناسی ارشد و دکتری اصول نگهداری مواد غذایی توسط گروهی از مؤلفان انتشارات سنجش امیرکبیر تهیه شده و در دسترس داوطلبان کنکور کارشناسی ارشد و دکتری قرار گرفته است.

درباره‌ی مجموعه‌ی سنجش امیرکبیر

امروزه به سبب حجم بالای داوطلبان و وجود رقابت تنگاتنگ میان ایشان، ورود به دانشگاه‌های مطرح در سراسر کشور امری بسیار دشوار است، که علاوه بر هوش و توانایی‌های علمی، تمرین و ممارستی جدی نیز می‌طلبد. در شرایطی که هر روزه موسسه‌هایی جدید، با انبوهی از شعارهای غیرعملی سربرآورده و متقاضیانِ ورود به دانشگاه را جذبِ تبلیغات پرطمطراق خود می‌کنند، یک متقاضی ساده کاری سخت برای انتخاب راهبرد صحیح، در مسیر تحصیلی خود دارد.

مجموعه‌ی سنجش امیرکبیر سعی دارد با ارائه‌ی برنامه‌های فرهنگی و آموزشی به نام «دوره‌های مکاتبه‌ای» نیازهای دانشجویان، دانش پژوهان، فارغ‌التحصیلان دانشگاه‌ها و مراکز عالی را پاسخ دهد. کتب آموزشی «دوره‌های مکاتبه‌ای» با هدف ارتقاء سطح علمی دانشجویان سال اول تا چهارم دانشگاه و همچنین داوطلبان ورود به مقاطع کارشناسی ارشد و دکتری به نگارش درآمده‌اند.

روش استفاده از این کتب آموزشی

این کتاب‌ها شامل دو قسمت هستند. قسمت اول دربردارنده‌ی خلاصه درس و نکات کلیدی است و قسمت دوم تست‌های طبقه‌بندی شده را در برمی‌گیرد. بنابراین کافی‌ست تا داوطلبان موضوع درسی هر قسمت را به خوبی فرا گرفته و در آخر تست‌های طبقه‌بندی شده را حل نماید.

کتاب آمادگی آزمون کارشناسی ارشد و دکتری اصول نگهداری مواد غذایی مناسب چه کسانی است؟

داوطلبان کنکور رشته‌ی مهندسی صنایع غذایی، مخاطب این کتاب هستند. اگر می‌خواهید در کنکور کارشناسی ارشد و دکتری این رشته به نتایج بهتری دست یابید، حتما کتاب حاضر را مرور کنید.

فهرست مطالب کتاب

فصل اول: فساد مواد غذایی
تست‌های طبقه‌بندی‌شده فصل اول
پاسخنامه تست‌های طبقه‌بندی‌شده فصل اول
تست‌های خودسنجی فصل اول
پاسخنامه تست‌های خودسنجی فصل اول
فصل دوم: خشک کردن
تست‌های طبقه‌بندی‌شده فصل دوم
پاسخنامه تست‌های طبقه‌بندی‌شده فصل دوم
تست‌های خودسنجی فصل دوم
پاسخنامه تست‌های خودسنجی فصل دوم
فصل سوم: استفاده از سرما و انجماد در نگهداری مواد غذایی
تست‌های طبقه‌بندی‌شده فصل سوم
پاسخنامه تست‌های طبقه‌بندی‌شده فصل سوم
تست‌های خودسنجی فصل سوم
پاسخنامه تست‌های خودسنجی فصل سوم
فصل چهارم: فیزیولوژی میوه و سبزی پس از برداشت
تست‌های طبقه‌بندی‌شده فصل چهارم
پاسخنامه تست‌های طبقه‌بندی‌شده فصل چهارم
تست‌های خودسنجی فصل چهارم
پاسخنامه تست‌های خودسنجی فصل چهارم
فصل پنجم: سایر روش‌های نگهداری مواد غذایی
تست‌های طبقه‌بندی‌شده فصل پنجم
پاسخنامه تست‌های طبقه‌بندی‌شده فصل پنجم
تست‌های خودسنجی فصل پنجم
پاسخنامه تست‌های خودسنجی فصل پنجم
مجموعه سوالات تکمیلی 1
پاسخنامه مجموعه سوالات تکمیلی 1
مجموعه سوالات تکمیلی 2
پاسخنامه مجموعه سوالات تکمیلی 2
منابع