معرفی و دانلود کتاب اصول و مبانی طراحی کافی شاپ

معرفی کتاب اصول و مبانی طراحی کافی شاپ

کتاب اصول و مبانی طراحی کافی شاپ نوشته‌ی محمدرضا مفیدی و سحر مفیدی، به تشریح مفاهیم پایه در فرآیند طراحی و تجهیز نمودن کافی‌شاپ‌ها، ارائه سبک‌های اجرایی در یک دهه گذشته برای طراحی داخلی کافه‌ها، توصیف انواع کافه‌های چند منظوره و... می‌پردازد.

امروزه نه از میان شهر یا روستا، بلکه میانه‌ی راه از مبدا به مقصدی، همیشه فضایی موقتی، استراحتگاهی دلنواز و محیطی به آرامش موسیقی، پاتوقی برای گفتمان، بحث و جدل‌های کاری و شروع آشنایی میان دو محبوب وجود داشته است.

بنابراین این فضا می‌تواند در غالب یک کالبد معماری چند منظوره، همچون: استراحتگاه موقت، هتل، مسافرخانه، گالری، موزه، مجتمع مسکونی، کارواش، پمپ بنزین یا مرکز خرید شکل بگیرد یا خودش به تنهایی فضایی به نام قهوه‌خانه یا کافی شاپ باشد.

امروزه کافه‌های متفاوتی با نام‌ها و کالبد معماری متغیر، همچون؛ کافه کتاب، کافه گالری، کافه استارت آپ، کافه زبان و... به وجود آمده‌اند که شیوه اجرایی آن‌ها بر اساس سبک‌های معماری داخلی مانند؛ سبک ایرانی سنتی، کلاسیک، مینیمال، مدرن، پاپ آرت و... می‌باشند.

در این مجموعه با بیان مفاهیم پایه در مبانی طراحی کافی شاپ، ارزیابی روند طراحی نمونه‌های موردی مختلف در سطح بین‌المللی، هزینه راه اندازی و طراحی کافه، سبک‌های اجرایی کافه و... گامی در مسیر طرح‌ریزی یک فضا یا تغییر کارکرد کافه‌های فعلی برای صاحبان آن‌ها و کلیه طراحان، دکوراتیو‌ها، معماران و دانشجویان برداشته است، تا مبانی طرح و ایده‌ای سازنده را در فرآیندی جدید ارائه دهد.

در بخشی از کتاب اصول و مبانی طراحی کافی شاپ می‌خوانیم:

بسیاری از افرادی که قصد تاسیس کافی شاپ دارند، درباره طراحی داخلی با سردرگمی رو‌به‌رو می‌شوند. طراحی داخلی، اهمیت زیادی در جلب مشتری دارد. از این رو باید آن را با دقت انجام دهید. سعی کنید برای رفع سردرگمی، ابتدا تم کافه و سلیقه مشتری‌های هدف را در نظر بگیرید. ورودی کافه خود را طوری طراحی کنید که زیبا و دعوت کننده باشد. طراحی تابلو، نورپردازی فضا و هارمونی رنگ‌های مورد استفاده نیز اهمیت زیادی دارد.

در طراحی داخلی آشپزخانه کافی شاپ باید فضا را طوری در نظر بگیرید که پرسنل به راحتی به قهوه‌ساز، فر، محل نگهداری بستنی‌ها و دیگر قسمت‌ها دسترسی داشته باشند. محل ظروف باید مشخص باشد و هر چیزی در جای مخصوص به خود قرار گیرد تا نظم آشپزخانه به هم نخورد.

درباره طراحی سالن کافی شاپ باید راحتی و زیبایی را در کنار هم در نظر بگیرید. با ایده‌های خلاقانه و نورپردازی مدرن می‌توانید ظاهر جذابی به کافه خود بدهید. از چراغ‌های جالب و آویزهای خاص استفاده کنید. سعی کنید از متریال‌های گرم کمک بگیرید تا فضایی گرم و دوستانه ایجاد نمایید. فضای سبز را فراموش نکنید و حتی شده با قرار دادن چند گلدان در کافه خود، گیاهان را در دکوراسیون آن دخیل کنید. بهتر است برای گرفتن نتیجه بهتر، با یک معمار یا طراح داخلی در این زمینه مشورت کنید یا کار را به او بسپارید.

فهرست مطالب کتاب

مقدمه
فصل اول: مبانی طراحی کافی شاپ
مقدمه
1. کاربردهای کافی شاپ
2. راه اندازی کافی شاپ
3. هزینه راه اندازی و طراحی کافه
4. کافه کوچک و مقرون به صرفه
5. کافه جذاب برای مشتری دائمی
6. دکوراسیون کافه با متدهای روز
7. ایده‌های بکر و خلاقانه کافه
8. کاغذ دیواری برای کافه
9. صندلی مناسب برای کافه
10. استفاده از گل و گیاه در کافه
فصل دوم: سبک‌های اجرایی کافه
مقدمه
طراحی کافه سبک ایرانی سنتی
طراحی کافه سبک استوایی
طراحی کافه سبک اسکاندیناوی
طراحی کافه سبک بوهمیان
طراحی کافه سبک آرت دکو
طراحی کافه سبک پاپ آرت
طراحی کافه سبک پارامتریک
طراحی کافه سبک چینی
طراحی کافه سبک رترو
طراحی کافه سبک رنگارنگ
طراحی کافه سبک روستیک
طراحی کافه سبک صنعتی
طراحی کافه سبک کلاسیک
طراحی کافه سبک مینیمال
طراحی کافه سبک مدرن
طراحی کافه سبک مونوکروماتیک
طراحی کافه سبک ماوریک
طراحی کافه سبک مراکشی
طراحی کافه سبک وینتیج
فصل سوم: کافه‌های چند منظوره
مقدمه
کافه سیار
کافه زبان
کافه نان
کافه موزیک
کافه نت
کافه کتاب
کافه بازی
کافه بیزینس
کافه استارت آپ
کافه اقامت
کافه گالری
کافه سینما
کافه پارک
کافه فروشگاه
کافه قلم
کافه معمار
کافه تنفس
کافه فشن
فصل چهارم: نمونه‌های موردی
مقدمه
کافی شاپ اورجینال ِفرش
کافی شاپ ویلیج
کافی شاپ درای سالن
کافی شاپ میلوور
کافی شاپ خطی
کافی‌شاپ وویس آو کافی
کافی شاپ بوندلس ژی ژی
کافی شاپ کوکی
کافی شاپ خانه قهوه
کافی شاپ بوداپست
کافی شاپ مثلث شکل
کافی شاپ رنگارنگ
کافی شاپ اوریگو
کافی شاپ دوچرخه سواران
کافی شاپ سبک آرت دکو
کافی شاپ سبک ژاپنی- دانمارکی
کافی شاپ سبک رترو
منابع و مآخذ