پروتئین های غذایی
معرفی کامل کتاب و دانلود رایگان یا خرید کتابهای صوتی یا PDF مرتبط با موضوعات: رژیم غذایی، برنامه غذایی، رژیم غذایی سالم، اختلالات غذایی، مکمل غذایی، رژیم غذایی ورزشی، انواع مکمل های غذایی، اختلال غذایی، مجموعه فرهنگ تغذیه و رژیم غذایی، رژیم غذایی ورزشکاران
کتاب راهنمای پروتئین های مواد غذایی (جلد دوم)
- نویسنده: فیلیپس گلین او
با پیشرفت سریع دانش موجود در ارتباط با تکنولوژی تولید محصولات غذایی ضروری است تا درک و شناخت کافی از شیمی اجزای پروتئینی تشکیل دهنده این محصولات را با توجه به خواص عملکردی آن ها فرا بگیریم. مطالب این کتاب برای دانشجویان علوم و صنایع غذایی و به ویژه دانشجویان گرایش شیمی صنایع غذایی مفید خواهد بود. در این کتاب، مطالب با شیوه ای روان و جمله بندی رسا بیان شده اند به گونه ای که تمام مطالب آن، به جز... ادامه ›
کتاب راهنمای پروتئین های مواد غذایی (جلد اول)
- نویسنده: فیلیپس گلین او
این کتاب راهنما، یک جلد همراه با نسخه ای اخیراً منتشر شده است و ویرایش دوم کتاب راهنمای هیدروکلوئیدها را به تفصیل شرح می دهد. در اصل هیدروکلوئیدها کربوهیدرات های کمپلکس هستند اما غالباً در اتصال با بعضی پروتئین ها در درون خود یا وابسته به ساختار اولیه می باشند. عملکرد آنها به منظور ایجاد بافت ویژه در غذاها، جایگزین چربی، ارائه عملگرایی ویژه از قبیل امولسیون سازی و اخیراً برای بهبود کیفیت تغذیه... ادامه ›
کتاب PDF GBS تغذیه
- نویسنده: سید محمد پیری
کتاب GBS تغذیه، نوشتهی زینب پاشا زانوس و سید محمد پیری، منبعی کامل برای دانشجویان پزشکی است که در ده فصل تقسیمبندی شده و مباحث را بهطور خلاصه و جامع و همراه با آزمونهای جامع علوم پایهی پزشکی سالهای اخیر مطرح میکند. دربارهی کتاب GBS تغذیه دانشجویان دروس پزشکی بهجهت دشوار بودن و حجم بسیار مطالب پزشکی، معمولاً دغدغهی کسب نمرهی مطلوب در آزمونهای جامع علوم پایه را دارند. به همین خاطر،... ادامه ›
کتاب PDF آشپزی گیاهی با پروتئین بالا
- نویسنده: دل گاندری
کتاب آشپزی گیاهی با پروتئین بالا نوشتهی دل گاندری در باب تغذیه، رژیم و تناسب اندام به نگارش درآمده است و سعی دارد به کسانی که میخواهند به طور سالم و ارگانیک به ماهیچه دست یابند و بدنِ خود را بسازند، صد دستور آشپزی مقوی پیشنهاد دهد. دربارهی کتاب آشپزی گیاهی با پروتئین بالا کتاب آشپزی گیاهی با پروتئین بالا (Plant Based High Protein Cookbook) اثری از دل گاندری (del Gundry) است که سعی دارد... ادامه ›