آموزش آشپزی

کتاب آشپزی نارسیس - جلد پنجم: پلو مخلوط

• نویسنده: نرگس محمدی

نرگس محمدی در کتاب آشپزی نارسیس - جلد پنجم: پلو مخلوط، 66 دستور از پلو مخلوط از تمام نقاط ایران را آموزش می‌دهد. مطالب این اثر گاه به صورت تجربی بوده و گاه از سایت‌های اینترنتی اکتساب شده است. همچنین تمامی عکس‌ها در حال حاضر از سایت‌های مختلف جمع‌آوری شده است. در این مجموعه بر خلاف کتاب‌های دیگر که توجهی به سطح درآمد مردم نداشته و با اندازه‌های غیرواقعی از مواد غذایی به دستور آشپزی پرداخته‌اند،... ادامه ›

کتاب آشپزی نارسیس - جلد دوم: آش

• نویسنده: نرگس محمدی

نرگس محمدی در کتاب آشپزی نارسیس - جلد دوم: آش، 83 نوع آش‌ محلی ایران را آموزش می‌دهد. مطالب این اثر گاه به صورت تجربی بوده و گاه از سایت‌های اینترنتی اکتساب شده است. همچنین تمامی عکس‌ها در حال حاضر از سایت‌های مختلف جمع‌آوری شده است. در این مجموعه بر خلاف کتاب‌های دیگر که توجهی به سطح درآمد مردم نداشته و با اندازه‌های غیر واقعی از مواد غذایی به دستور آشپزی پرداخته‌اند، سعی شده از اندازه‌های... ادامه ›

کتاب آشپزی نارسیس - جلد چهارم: پاستا و نودل

• نویسنده: نرگس محمدی

نرگس محمدی در کتاب آشپزی نارسیس - جلد چهارم: پاستا و نودل، 20 دستور از انواع پاستا و نودل شامل، لازانیا، دسر پاستا، پیتزای پاستا، کوکوی پاستا و کیک پاستا را آموزش می‌دهد. مطالب این اثر گاه به صورت تجربی بوده و گاه از سایت‌های اینترنتی اکتساب شده است. همچنین تمامی عکس‌ها در حال حاضر از سایت‌های مختلف جمع‌آوری شده است. در این مجموعه بر خلاف کتاب‌های دیگر که توجهی به سطح درآمد مردم نداشته و با... ادامه ›

کتاب آشپزی نارسیس - جلد سوم: املت، رولت، کرپ، نیمرو و خاگینه

• نویسنده: نرگس محمدی

نرگس محمدی در کتاب آشپزی نارسیس - جلد سوم: املت، رولت، کرپ، نیمرو و خاگینه، 40 دستور از انواع املت، رولت، کرپ، چندین روش پخت نیمرو و خاگینه‌های مختلف را آموزش می‌دهد. مطالب این اثر گاه به صورت تجربی بوده و گاه از سایت‌های اینترنتی اکتساب شده است. همچنین تمامی عکس‌ها در حال حاضر از سایت‌های مختلف جمع‌آوری شده است. در این مجموعه بر خلاف کتاب‌های دیگر که توجهی به سطح درآمد مردم نداشته و با... ادامه ›

کتاب آشپزی نارسیس - جلد اول: آبگوشت، اشکنه، کله جوش و شوربا

• نویسنده: نرگس محمدی

نرگس محمدی در کتاب آشپزی نارسیس - جلد اول: آبگوشت، اشکنه، کله جوش و شوربا، کلیه مطالب آشپزی را از شهرهای مختلف ایران، به صورت منظم و قابل استفاده جمع‌آوری کرده است. مطالب گاه به صورت تجربی بوده و گاه از سایت‌های اینترنتی اکتساب شده است. همچنین تمامی عکس‌ها در حال حاضر از سایت‌های مختلف جمع‌آوری شده است. در این مجموعه بر خلاف کتاب‌های دیگر که توجهی به سطح درآمد مردم نداشته و با اندازه‌های... ادامه ›

مجله مهارت آشپزی - شماره 1

• نویسنده: الهه کوچک خانی

می خواهید با یک غذای جدید خانواده خود را شگفت زده کنید؟ به دنبال غذایی هستید که تناسب اندام و سلامتیتان حفظ شود؟ به فکر جمعه هایی متفاوت به دور میز غذا هستید؟ امروز چی بپزم؟ پاسخ به همه این سوالات را در این مجله خواهید یافت. همچنین در بخش مدرسه آشپزی با ریزه کاری هایی که آشپزهای حرفه ای برای ایجاد مزه هایی متفاوت در غذاهای خود به کار می بندند نیز آشنا خواهید شد. ادامه ›

کتاب PDF آشپزخانه خانم های شاغل

• نویسنده: نادیا پوروقار

آشپزخانه خانم های شاغل راه کارهای عملی مدیریت آشپزخانه برای خانم های شاغل و پخت غذاهایی خاص و حرفه ای در کمتر از 40 دقیقه. به نظر می‌رسد که مدیریت کارهای خانه (هنر آشپزی و مدیریت آشپزخانه) و انجام وظایف شغلی در کنار هم برای خانم‌های شاغل کار آسانی نیست. در این کتاب راهکارها و ایده‌هایی داده شده که می‌توان به کمک آنها آشپزخانه و مهمانی‌ها را طوری مدیریت کرد که گویی ساعت‌ها وقت برای این کار گذاشته... ادامه ›

کتاب PDF جامع آشپزی، روش خوردن هوشمندانه: کاهش وزن ساده است

• نویسنده: سوزان پیرس تامپسون

کتاب جامع آشپزی، روش خوردن هوشمندانه: کاهش وزن ساده است نوشته‌ی سوزان پیرس تامپسون، به شما کمک می‌کند تا با دستورالعمل‌های آشپزی و رژیم غذایی مناسب وزن ایده‌آل خود را به دست آورید. به یک کتاب آشپزی متفاوت با آنچه تا حالا استفاده کرده‌اید، خوش آمدید. این کتاب آشپزی «رژیم غذایی» معمولی برای شما نیست که در آن فقط بتوانید طرز تهیه‌ی غذاها را دنبال کنید، بلکه می‌توانید برنامه‌ی غذایی هفتگی داشته... ادامه ›

کتاب آشپزی برای همه

• نویسنده: فاطمه پورباقی

کتاب آشپزی برای همه تالیف فاطمه پورباقی برای هرکسی که بخواهد دست به پخت و پز بزند، راهگشا و ایده‌آل است. در این اثر با طرز تهیه انواع غذاها و شیرینی‌های ایرانی آشنا خواهید شد. درباره کتاب آشپزی برای همه: در این کتاب مواد لازم و طرز تهیه انواع ته‌دیگ‌ها، سوپ‌ها، سالادها، املت‌ها، پیتزاها، سس‌ها، انواع ماکرونی، نحوه درست کردن ماهی، انواع غذاها با مرغ، انواع کوکوها، برانی‌ها، دلمه‌ها، غذاهای گوشتی،... ادامه ›

کتاب لقمه‌های خاله ریزه: فینگر فود

• نویسنده: ویدا جهانگیری

کتاب لقمه‌های خاله ریزه: فینگر فود نوشته‌ی ویدا جهانگیری، طرز تهیه‌ی انواعی از لذیذترین و بهترین غذاها را همراه با نکات و تصاویر در اختیار شما قرار می‌دهد تا خوراکی‌هایی زیبا و در عین حال خوشمزه برای مهمانی‌هایتان سرو کنید. درباره‌ی کتاب لقمه‌های خاله ریزه: فینگر فود: فینگر فود غذاهایی خوشمزه هستند که به صورت اسلایس‌های کوچک سرو می‌شود که اغلب آن‌ها حتی نیازی به قاشق یا چنگال معمولی ندارند و با... ادامه ›

کتاب PDF نگاه کن من یک آشپزم

• نویسنده: گروه نویسندگان

کتاب نگاه کن من یک آشپزم اطلاعات جذاب و هیجان‌انگیزی را در مورد بو و طعم‌های مختلف غذا همراه با تصاویر زیبا به کودکان ارائه می‌دهد. کودک شما با این اثر به دنیای خوش‌طعم و رنگ غذاها سرک می‌کشد. موضوع کتاب نگاه کن من یک آشپزم (Look, I'm a cook) چیست؟ کتاب نگاه کن من یک آشپزم پر از فعالیت‌ها و بازی‌های عملی و دستور پخت غذاهایی است که مستقیماً با کنجکاوی طبیعی کودک شما سروکار دارد. هر فعالیت با این... ادامه ›

مجله لبخند سبز - ویژه نامه آشپزی 1

• نویسنده: لبخند سبز

در این مجله به صورت تخصصی دو نوع آشپزی با برنج پرداخته ایم که یکی طریقه طبخ برنج در سایر کشورها و دیگری پخت انواع ته چین این غذای محبوب ایرانی می باشد همچنین در ابتدای این کتاب نکات کلیدی و مهم در بهتر طبخ کردن برنج و انواع طبخ آن بیان شده است ادامه ›

ماهنامه همشهری تندرستی - شماره 219 (ویژه نوروز 1400)

• نویسنده: ...

ماهنامه همشهری تندرستی - شماره 219 (ویژه نوروز 1400) منتشر شد. دلیل‌های ریزش مو و راه‌های پیشگیری و درمان آن، ازدواج آگاهانه در 1400 و... از جمله عناوینی هستند که در این شماره از مجله می‌خوانید. ادامه ›

ماهنامه همشهری تندرستی - شماره 218

• نویسنده: ...

ماهنامه همشهری تندرستی - شماره 218 منتشر شد. ورزش کردن به زبان ساده، 23 روش برای ورزش اصولی، مقابله با پرخوری در دوران کرونا و... از جمله عناوینی هستند که در این شماره از مجله می‌خوانید. ادامه ›

ماهنامه همشهری تندرستی - شماره 217

• نویسنده: ...

ماهنامه همشهری تندرستی - شماره 217 منتشر شد. باید و نبایدهای ورزش در منزل، دلایل بی‌اشتهایی در کودکان، پوکی استخوان در بیماران تالاسمی، کاهش وزن با تمرین در خانه و... از جمله عناوینی هستند که در این شماره از مجله می‌خوانید. ادامه ›

کتاب آشپزباشی: انواع خورشت‌ها و آبگوشت‌ها

• نویسنده: الهام حسین نیا

کتاب آشپزباشی: انواع خورشت‌ها و آبگوشت‌ها نوشته‌ی الهام حسین نیا، راهنمایی برای تهیه انواع مختلف غذاهای اصیل ایرانی مانند خورشت‌ها است که به صورت جامع و گام‌به‌گام به رشته‌ی تحریر درآمده. امروزه صنعت آشپزى و مدیریت خانه‌دارى به یکى از رشته‌هاى دانشگاهى تبدیل و از موقعیت سنتى خود خارج گشته و زندگى زیباى شما را تحت تأثیر خود گذاشته است. تغذیه خانواده به دست تواناى خانم خانه مدیریت مى‌گردد و این... ادامه ›

کتاب آشپزباشی: انواع کیک‌ها

• نویسنده: الهام حسین نیا

کتاب آشپزباشی: انواع کیک‌ها نوشته‌ی الهام حسین نیا، راهنمایی برای تهیه انواع مختلف کیک خانگی است که به صورت جامع و گام‌به‌گام به رشته‌ی تحریر درآمده. امروزه صنعت آشپزى و مدیریت خانه‌دارى به یکى از رشته‌هاى دانشگاهى تبدیل و از موقعیت سنتى خود خارج گشته و زندگى زیباى شما را تحت تأثیر خود گذاشته است. تغذیه خانواده به دست تواناى خانم خانه مدیریت مى‌گردد و این هنر زیبا را زمانى اهل خانواده حس مى‌کنند... ادامه ›

کتاب آشپزباشی: انواع کباب و شامى

• نویسنده: الهام حسین نیا

کتاب آشپزباشی: انواع کباب و شامى نوشته‌ی الهام حسین نیا، راهنمایی برای تهیه انواع مختلف کباب و شامى است که به صورت جامع و گام‌به‌گام به رشته‌ی تحریر درآمده. امروزه صنعت آشپزى و مدیریت خانه‌دارى به یکى از رشته‌هاى دانشگاهى تبدیل و از موقعیت سنتى خود خارج گشته و زندگى زیباى شما را تحت تأثیر خود گذاشته است. تغذیه خانواده به دست تواناى خانم خانه مدیریت مى‌گردد و این هنر زیبا را زمانى اهل خانواده حس... ادامه ›

کتاب آشپزباشی: انواع پیتزا و ساندویچ

• نویسنده: الهام حسین نیا

کتاب آشپزباشی: انواع پیتزا و ساندویچ نوشته‌ی الهام حسین نیا، راهنمایی برای تهیه انواع مختلف پیتزا و ساندویچ‌های سالم و خانگی است که به صورت جامع و گام‌به‌گام به رشته‌ی تحریر درآمده. امروزه صنعت آشپزى و مدیریت خانه‌دارى به یکى از رشته‌هاى دانشگاهى تبدیل و از موقعیت سنتى خود خارج گشته و زندگى زیباى شما را تحت تأثیر خود گذاشته است. تغذیه خانواده به دست تواناى خانم خانه مدیریت مى‌گردد و این هنر زیبا... ادامه ›

کتاب آشپزباشی: انواع سوپ‌ و آش‌

• نویسنده: الهام حسین نیا

کتاب آشپزباشی: انواع سوپ‌ و آش‌ نوشته‌ی الهام حسین نیا، راهنمایی برای تهیه انواع مختلف سوپ‌ و آش‌ است که به صورت جامع و گام‌به‌گام به رشته‌ی تحریر درآمده. امروزه صنعت آشپزى و مدیریت خانه‌دارى به یکى از رشته‌هاى دانشگاهى تبدیل و از موقعیت سنتى خود خارج گشته و زندگى زیباى شما را تحت تأثیر خود گذاشته است. تغذیه خانواده به دست تواناى خانم خانه مدیریت مى‌گردد و این هنر زیبا را زمانى اهل خانواده حس... ادامه ›

کتاب آشپزباشی: انواع شیرینى‌

• نویسنده: الهام حسین نیا

کتاب آشپزباشی: انواع شیرینى‌ نوشته‌ی الهام حسین نیا، راهنمایی برای تهیه انواع مختلف شیرینی‌های خانگی است که به صورت جامع و گام‌به‌گام به رشته‌ی تحریر درآمده. امروزه صنعت آشپزى و مدیریت خانه‌دارى به یکى از رشته‌هاى دانشگاهى تبدیل و از موقعیت سنتى خود خارج گشته و زندگى زیباى شما را تحت تأثیر خود گذاشته است. تغذیه خانواده به دست تواناى خانم خانه مدیریت مى‌گردد و این هنر زیبا را زمانى اهل خانواده حس... ادامه ›

ماهنامه همشهری تندرستی - شماره 222

• نویسنده: ...

ماهنامه همشهری تندرستی - شماره 222 منتشر شد. بایدها و نبایدهای واکسیناسیون کووید 19، فایده‌های شگفت‌انگیز ماساژ، چطور از نارسایی مزمن کلیه پیشگیری کنیم؟، ورزش درمانی کلید بهبود عوارض بارداری و زایمان و... از جمله عناوینی هستند که در این شماره از مجله می‌خوانید. ادامه ›

ماهنامه همشهری تندرستی - شماره 221

• نویسنده: ...

ماهنامه همشهری تندرستی - شماره 221 منتشر شد. مچ‌اندازی با کرونا، مکمل‌های بدنسازی جایگزین غذا نیستند، آیا هنگام ورزش در هوای آزاد باید از ماسک استفاده کرد، و... از جمله عناوینی هستند که در این شماره از مجله می‌خوانید. ادامه ›

ماهنامه همشهری تندرستی - شماره 220

• نویسنده: ...

ماهنامه همشهری تندرستی - شماره 220 منتشر شد. گیاهان آپارتمانی چه تاثیری بر روح و روان انسان دارند، جهان منتظر تزریق، طلاق آخرین راهکار است، قانون جذب به ما امید و انگیزه می‌دهد و... از جمله عناوینی هستند که در این شماره از مجله می‌خوانید. ادامه ›