معرفی و دانلود کتاب سوپ‌های آسان و خوشمزه و مفید
برای دانلود قانونی کتاب سوپ‌های آسان و خوشمزه و مفید و دسترسی به هزاران کتاب و کتاب صوتی دیگر، اپلیکیشن کتابراه را رایگان نصب کنید.
معرفی کتاب سوپ‌های آسان و خوشمزه و مفید
سوپ از غذاهایی است که در سراسر دنیا انواع مختلفی دارد و ملیت‌های گوناگون آن را به صورت سرد، گرم، ترش یا با ترکیبی از انواع مواد غذایی می‌پزند. در کتاب سوپ‌های آسان و خوشمزه و مفید، افسانه فائقی، انواع متنوعی از سوپ‌ها را آموزش می‌دهد. این اثر که در دسته‌ی کتاب‌های آموزش آشپزی و سبک زندگی قرار می‌گیرد، دستورهای ساده و کاربردی برای تهیه‌ی انواع سوپ‌های مغذی، به‌ویژه برای افرادی که به دنبال غذاهای سالم و آسان‌پز هستند، ارائه می‌کند.
درباره‌ی کتاب سوپ‌های آسان و خوشمزه و مفید
سوپ‌ها از دیرباز جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی و جهانی داشته‌اند. این غذاهای مایع و مغذی، نه‌تنها به‌عنوان پیش‌غذا یا وعده‌ای سبک در روزهای سرد زمستانی محبوب‌اند، بلکه به دلیل قابلیت هضم آسان، تنوع بالا و ارزش غذایی، در رژیم‌های درمانی، تغذیه کودکان و سالمندان نیز کاربرد فراوانی دارند. سوپ‌ها با ترکیب مواد اولیه‌ای چون سبزیجات، حبوبات، گوشت یا مرغ، امکان تأمین ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین‌های ضروری بدن را فراهم می‌کنند و به‌ویژه در دوران بیماری یا نقاهت، به‌عنوان غذایی سبک و مقوّی توصیه می‌شوند. افسانه فائقی در کتاب سوپ‌های آسان و خوشمزه و مفید راهنمایی جامع برای تهیه انواع سوپ‌های سنتی و مدرن گرد آورده است.
کتاب سوپ‌های آسان و خوشمزه و مفید با هدف ارائه دستورهای ساده، سالم و متنوع، به مخاطبان کمک می‌کند تا با استفاده از مواد اولیه تازه و در دسترس، سوپ‌هایی خوش‌طعم و مغذی تهیه کنند. این کتاب با مقدمه‌ای درباره اهمیت سوپ در تغذیه انسان آغاز می‌شود. سپس به معرفی دستورهای متنوعی از سوپ‌های سنتی تا مدرن می‌پردازد که با استفاده از مواد اولیه تازه و سالم تهیه می‌شوند.
نویسنده با گرد آوردن سوپ‌های مختلف در کتاب سوپ‌های آسان و خوشمزه و مفید توانسته پاسخگوی کسانی باشد که دوست دارند پختن سوپ‌های متنوع را یاد بگیرند. این کتاب را انتشارات طلایه منتشر کرده است.
کتاب سوپ‌های آسان و خوشمزه و مفید برای چه کسانی مناسب است؟
کتاب سوپ‌های آسان و خوشمزه و مفید برای تمامی علاقه‌مندان به آشپزی، به‌ویژه کسانی که به دنبال یادگیری پخت سوپ‌های سالم و متنوع هستند، مناسب است.
در بخشی از کتاب سوپ‌های آسان و خوشمزه و مفید می‌خوانیم
بال و گردن مرغ را به بهای خیلی ارزان می‌توانید از مرغ فروشیها تهیّه کنید. آن‌ها را خوب تمیز کنید، و همراه با استخوان قلم گوسفند، در یک قابلمه نسبتاً بزرگ قرار دهید، و روی آن‌ها را در حدود 5 لیوان آب بریزید، و سرپوش قابلمه را رویش گذاشته، و مدّت 2 ساعت آن‌ها را در حرارت ملایم اجاق بپزید.
محتویات قابلمه را، در حالیکه نیمگرم است، از صافی عبور دهید. شما آب خوشرنگ و خوش‌طعمی خواهید داشت، که قسمت اصلی سوپ را تشکیل می‌دهد.
هویجها و شلغم‌ها را پوست بکنید، و بشویید، و به قطعات منظم کوچک تقسیم کنید. همچنین تره‌فرنگی را تمیز کنید، و بعد از دور ریختن برگهای سبزش، ساقه آن را به قطعات کوچک منظم خرد کنید.
ساقه کرفس را نیز شسته، و به قطعات کوچک یکسان ببرید، و پیاز را هم پوست بکنید، و حلقه حلقه کنید، به طوری که ضخامت آن‌ها یکسان بوده، و از سه چهار میلیمتر بیشتر نباشد.
هویج و شلغم و تره‌فرنگی و کرفس و پیاز خرد شده را به آب حاصل از مرغ و قلم گاو اضافه کنید، و بعد از ریختن نمک و فلفل به اندازه لازم، مدت نیم ساعت آن‌ها را در قابلمه سرپوشدار بپزید.
فهرست مطالب کتاب
مقدمه
لذیذترین سوپ سرد
سوپ قارچ
سوپ نخودفرنگی
سوپ مقوّی و خوش‌طعم
سوپ هویج
سوپ نخودفرنگی و برنج و گوجه‌فرنگی
سوپ گل کلم
سوپ رشته فرنگی و لوبیا
سوپ ماهی و گوجه‌فرنگی
سوپ گوشت گوسفند
سوپ تره‌فرنگی و مارچوبه
سوپ ماهی و آرد برنج
سوپ پیاز و گوجه‌فرنگی
سوپ مغز گاو
سوپ میگو
سوپ ترش مخصوص
سوپ سرد ماست و خیار و پیاز
سوپ اسفناج
سوپ پیاز و پنیر
سوپ عدس
سوپ باقلای تازه
سوپ لوبیا
سوپ ساده دلپذیر
سوپ کلم قمری
سوپ سبزیها
سوپ تره‌فرنگی
سوپ گوجه‌فرنگی
سوپ کدو حلوایی
سوپ دلپذیر
سوپ جو
مشخصات کتاب الکترونیک
| نام کتاب | کتاب سوپ‌های آسان و خوشمزه و مفید |
| نویسنده | افسانه فائقی |
| ناشر چاپی | انتشارات طلایه |
| سال انتشار | ۱۴۰۴ |
| فرمت کتاب | EPUB |
| تعداد صفحات | 64 |
| زبان | فارسی |
| شابک | 978-964-5623-74-4 |
| موضوع کتاب | کتاب‌های آموزش آشپزی |
