معرفی و دانلود کتاب غذا با سبزی‌ها و حبوبات آسان و خوشمزه و مفید

معرفی کتاب غذا با سبزی‌ها و حبوبات آسان و خوشمزه و مفید

کتاب غذا با سبزی‌ها و حبوبات آسان و خوشمزه و مفید، نوشته‌ی افسانه فائقی، کتاب آشپزی خوبی برای کسانی است که می‌خواهند از سبزیجات بیشتری در وعده‌های غذایی خود استفاده کنند. در این کتاب 30 دستور غذای تازه و خوشمزه که مواد اصلی آن را سبزیجات متنوع و مفید تشکیل می‌دهند، جمع‌آوری شده است.

درباره‌ی کتاب غذا با سبزی‌ها و حبوبات آسان و خوشمزه و مفید

سبزیجات پایه‌ی اصلی بسیاری از رژیم‌های غذایی است و متخصصان تغذیه همواره توصیه می‌کنند که افراد سبزیجات و حبوبات را بیشتر مصرف کنند. سبزیجات علاوه بر این که سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی کمیاب هستند، با فیبر بالایی که دارند موجب بهبود عملکرد دستگاه گوارش و همین‌طور کاهش وزن می‌شوند. اما تنوع زیادی در غذاهای گیاهی ایرانی وجود ندارد و تعداد غذاهای ایرانی که بر پایه‌ی سبزیجات هستند بسیار کم است. کتاب غذا با سبزی‌ها و حبوبات آسان و خوشمزه و مفید، اثر افسانه فائقی، به شما تنوع بالایی از غذاهای بر پایه‌ی سبزیجات را ارائه می‌دهد که پختن و خوردن آن‌ها خالی از لطف نیست.

در کتاب غذا با سبزی‌ها و حبوبات آسان و خوشمزه و مفید، 30 دستور غذا بر پایه‌ی سبزیجات و گیاهان آموزش داده شده است. غذاهای آموزش داده شده، طیفی از رژیم‌های غذایی را در برمی‌گیرد؛ از غذاهای وگان، بدون هیچگونه مواد اولیه‌ی حیوانی تا وجترین و البته غذاهایی که هم سبزیجات و هم گوشت، کالباس، لبنیات و... دارد. دستور غذاهای موجود در کتاب غذا با سبزی‌ها و حبوبات آسان و خوشمزه و مفید، عمدتا به مواد اولیه‌ی زیادی نیاز ندارند و سریع و آسان تهیه می‌شوند. کتاب غذا با سبزی‌ها و حبوبات آسان و خوشمزه و مفید را انتشارات طلایه به چاپ رسانده است.

کتاب غذا با سبزی‌ها و حبوبات آسان و خوشمزه و مفید برای چه کسانی مناسب است؟

کتاب غذا با سبزی‌ها و حبوبات آسان و خوشمزه و مفید برای کسانی که به دنبال تنوع بالایی از دستورات غذایی بر پایه‌ی سبزیجات هستند که در زمان کوتاه و به راحتی آماده می‌شوند کاربردی است.

در بخشی از کتاب غذا با سبزی‌ها و حبوبات آسان و خوشمزه و مفید می‌خوانیم

مواد لازم برای 4 نفر:

1- بادمجان 750 گرم

2- گوجه‌فرنگی 500 گرم

3- روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری

4- تخم‌مرغ 4 عدد

5- سیر 2 پره

6- نمک و فلفل به اندازه لازم

طرز تهیه:

1- بادمجان‌ها را بدون پوست کندن قطعه‌قطعه کنید و بعد از مدت نیم‌ساعت، که کمی آبشان را از دست دادند، در روغن سرخ کنید.

2- گوجه‌فرنگی‌ها را چند لحظه در آب جوش نگه‌داشته، پوستشان را بکنید و آن‌ها را به قطعات کوچک تقسیم کنید.

3- سیر را پوست بکنید و خلال کنید و در روغن باقی‌مانده از بادمجان تفت دهید. قطعات گوجه‌فرنگی را روی آن افزوده و کمی نمک زده، تقریبا تفت دهید.

4- در یک ظرف نسوز و نچسب قطعات سرخ‌شده بادمجان را قرار دهید و دورش گوجه‌فرنگی تفت‌کرده را بچینید. تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه شکسته، خوب به هم بزنید و روی غذا اضافه نمایید و در یک فر به دمای متوسط چند لحظه نگه دارید، تا تخم‌مرغ بپزد و قطعات غذا را به یکدیگر ارتباط دهد. سرانجام آن را در حالی‌که کاملا گرم است، سر سفره بیاورید.

فهرست مطالب کتاب

مقدمه
سیب‌زمینی یک غذای کامل و زیبا
غذای لذیذ با گل‌کلم و تخم‌مرغ
غذای فلفل و گوجه‌فرنگی
باقلا و کلم و سیب‌زمینی
یک غذای مطبوع با کدو
سیب‌زمینی و کالباس و تخم‌مرغ
نخودفرنگی و کالباس و تخم‌مرغ
پیاز و کالباس با سس ترش و شیرین
غذای بادمجان و کدو
کلم و سیب‌زمینی و سوسیس
مارچوبه و نخودفرنگی
زیتون سیاه و فلفل دلمه‌ای
کلم بروکسل و خامه تازه
پنیر و گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی
مارچوبه و نیمروی تخم‌مرغ
قطعات تخم‌مرغ روی گل کلم
کلم برگ و کالباس
پیاز و نخودفرنگی و کالباس
مارچوبه و تخم‌مرغ و گوجه‌فرنگی
باقلا و کالباس
پیاز و گوشت و گوجه‌فرنگی
سیب‌زمینی و گوشت گوسفند
کدو و گوشت گوسفند
یک غذای زیبا و خوش‌طعم
یک غذای روستایی لذیذ
سیب‌زمینی و جگر مرغ
نخودفرنگی در یک غذای لذیذ
سیب‌زمینی و سیر و گوجه‌فرنگی
سیب‌زمینی و هویج و لیموترش
غذای بادمجان و گوجه‌فرنگی و تخم‌مرغ