معرفی و دانلود کتاب پروبیوتیک‌ها

معرفی کتاب پروبیوتیک‌ها

کتاب پروبیوتیک‌ها نوشته‌ی شیکهر چالا یک راهنمای علمی و معتبر است که با زبانی ساده از چیستی پروبیوتیک‌ها می‌گوید و نحوه‌ی صحیح مصرف آن را تشریح می‌کند. همچنین در کنار شرح میزان تأثیرگذاری مکمل‌های پروبیوتیک، دستورهای غذایی متنوعی حاوی پروبیوتیک را در اختیارتان قرار می‌دهد و به شما می‌آموزد که چگونه با استفاده از این باکتری‌های مفید سلامت بدن خود را بهبود ببخشید و راه درمان انواع بیماری‌ها را بیابید.

درباره‌ی کتاب پروبیوتیک‌ها

پروبیوتیک‌ها باکتری‌های مفیدی‌اند که شباهت بسیاری به باکتری‌های طبیعی موجود در روده‌ی انسان دارند. این باکتری‌های خوب و دوست‌داشتنی بنیان هر رژیم غذایی سالمی محسوب می‌شوند. چراکه با برقراری تعادل میان باکتری‌های مفید و مضر به سلامت دستگاه گوارش و به تَبَع آن سلامت کل بدن کمک می‌کنند. به سبب اهمیت این موضوع، شیکهر چالا (Shekhar Challa) در کتاب پروبیوتیک‌ها (Probiotics For Dummies) به طور کامل به این موضوع پرداخته است تا افراد بیشتری نسبت به ضرورت بهره‌گیری از این باکتری‌ها آگاه شوند.

شیکهر چالا، فوق تخصص بیماری‌های گوارشی، بیش از دو دهه از عمر خود را صرف فعالیت‌های پیشگامانه در جهت درمان بیماری‌های‌ گوارشی و کبدی کرده است. او در این کتاب شما را با ماهیت باکتری‌ها و عملکردشان در بدن آشنا می‌کند. سپس از پروبیوتیک‌ها و پری‌بیوتیک‌ها و تمایز آن‌ها با یکدیگر می‌گوید. پس از آن از تأثیرات بهبودبخش پروبیوتیک‌ها بر دستگاه گوارش، انواع آلرژی‌ها، دستگاه ادراری، سلامت زنان، بهداشت کودکان و بسیاری دیگر از حوزه‌های سلامت سخن به میان می‌آورد.

به کمک این کتاب، به راه‌های ساده‌ای برای اضافه کردن پروبیوتیک‌ها به رژیم غذایی‌تان دست پیدا می‌کنید و با بیست دستور غذایی پروبیوتیکیِ ارائه‌شده در کتاب، یاد می‌گیرید که چگونه این میکروارگانیسم‌های مفید را به وعده‌های غذایی‌تان اضافه کنید. افزون‌بر این‌ها، نسبت به تصورهای غلطی که در مورد پروبیوتیک‌ها وجود دارد، آگاه می‌شوید و ده نوع باکتری مشهور را که در دسته‌ی پروبیوتیک‌ها قرار می‌گیرند، می‌شناسید و با مفید و یا مضر بودن هر کدام آشنا می‌شوید.

به این ترتیب با مطالعه‌ی این کتاب درمی‌یابید که چگونه با اضافه کردن پروبیوتیک‌ها به سبک غذایی‌تان، علاوه‌بر تأمین سلامت گوارشی، علائم آسم و آلرژی را تخفیف دهید، سلامت دستگاه جنسی و ادراری را تقویت کنید، سیستم ایمنی توانمندی داشته باشید و مسیر کاهش وزن را بهتر و راحت‌تر طی کنید. و متعجب خواهید شد که چگونه این ارگانیسم‌های میکروسکوپی می‌توانند بیماری‌هایی مثل سندروم روده‌ی تحریک‌پذیر، اگزما، برخی از سرطان‌ها و حتی علائم پیری را درمان و رفع کنند.

درواقع با اطمینان می‌توان گفت کتاب پروبیوتیک‌ها با بیانی روان و ساده تمامی آنچه را برای تصمیم‌گیری درست و آگاهانه برای افزودن پروبیوتیک‌ها به رژیم غذایی روزانه‌ی خود احتیاج دارید، پیش روی شما قرار می‌دهد. حتی اگر هیچ‌گونه شناخت و یا پیش‌زمینه‌ی مطالعاتی نسبت به این موضوع ندارید، شیکهر چالا با این کتاب به بهترین شکل اطلاعاتتان را ارتقاء می‌دهد.

ناگفته نماند که این اثر ارزشمند و ضروری با تلاش احمد غلامی و یوسف عاشوری به فارسی برگردانده شده و انتشارات آوند دانش آن را در اختیار مخاطبان و علاقه‌مندان به کسب آگاهی قرار داده است.

نکوداشت‌های کتاب پروبیوتیک‌ها

• کتابی کوتاه، سرشار از اطلاعات که خواندنش هم ساده و آسان بود. (نظر یک مخاطب)
• کتاب پروبیوتیک‌ها یک مقدمه‌ی خوب است که اطلاعات کافی و مفیدی را در اختیار خوانندگان مبتدی قرار می‌دهد. (نظر یک مخاطب)

کتاب پروبیوتیک‌ها برای چه کسانی مناسب است؟

اگر هنوز با پروبیوتیک‌های شگفت‌انگیز و سلامتی‌بخش آشنا نشده‌اید و یا برای حفظ سلامت خود در پی یافتن بهترین رژیم غذایی و دستور پخت‌های حاوی پروبیوتیک هستید، مطالعه‌ی این کتاب برایتان بسیار مفید و مؤثر خواهد بود.

در بخشی از کتاب پروبیوتیک‌ها می‌خوانیم

کارآزمایی بالینی نشان داده پروبیوتیک‌ها می‌توانند علائم IBS را کاهش دهند؛ به‌خصوص وقتی بیمار دچار افزایش بیش از حد باکتری‌های روده‌ی کوچک باشد. تحقیقات گسترده روی بیفیدوباکتریوم اینفانتیس نشان داد که این باکتری میتواند باعث کاهش علائم IBS شود. تعدادی پروبیوتیک دیگر هم با اثربخشی متفاوت وجود دارد؛ اما متأسفانه در افراد مبتلا به این بیماری، اثر پلاسبو آنقدر قوی است که به‌سختی می‌توان دریافت کدام پروبیوتیک مؤثرتر عمل می‌کند.

اثر پلاسبو چیست؟ در پژوهش‌های دارویی معمولا به بیماران، دارونما (پالسبو) و دارو می‌دهند. در بعضی موارد، بیمارانی که پلاسبو دریافت کرده‌اند ادعا می‌کنند بهتر شده‌اند. اثر پلاسبو به‌خصوص در تحقیقات گوارشی بسیار شایع است.

فهرست مطالب کتاب

بخش 1: زندگی در دنیای میکروب‌ها
فصل 1: شناخت ماهیت واقعی باکتری‌ها
فصل 2: نگاهی به عملکرد باکتری در بدن
فصل 3: کشف پروبیوتیک‌ها و پری‌بیوتیک‌ها
بخش 2: حفظ و ارتقای سلامتی به‌کمک پروبیوتیک‌ها
فصل 4: سلامت دستگاه گوارش
فصل 5: بررسی ارتباط انواع آلرژی با مصرف پروبیوتیک‌ها
فصل 6: کشف علل عفونت‌های ادراری
فصل 7: نقش پروبیوتیک‌ها در بهداشت و سلامت زنان
فصل 8: جدیدترین یافته‌ها درباره‌ی ارتباط پروبیوتیک‌ها با بهداشت و سلامت کودکان
فصل 9: کاربرد پروبیوتیک‌ها در سایر حوزه‌های سلامت
فصل 10: چه انتظاری از پروبیوتیک‌ها داریم
بخش 3: اضافه کردن پروبیوتیک‌ها به رژیم غذایی
فصل 11: گنجاندن پروبیوتیک‌ها در رژیم غذایی
فصل 12: پخت غذاهای خوشمزه و سرشار از پروبیوتیک
بخش 4: بخش ده‌تایی‌ها
فصل 13: ده راه بهبود سلامت به‌کمک پروبیوتیک‌ها
فصل 14: ده تصور غلط درمورد پروبیوتیک‌ها
فصل 15: ده باکتری مشهور