معرفی و دانلود کتاب اصول شیمی

معرفی کتاب اصول شیمی

کتاب اصول شیمی، اثری جامع و آموزشی برای آشنایی دانش‌آموزان، دانشجویان و علاقه‌مندان به شیمی با مبانی این رشته است. جان تی. مور، نویسنده‌ی کتاب، با زبانی روان و ساختاری منظم، مفاهیم بنیادین شیمی را به شکلی ساده، دقیق و کاربردی پیش روی خواننده‌ی این اثر قرار داده است. پس از مطالعه‌ی کتاب حاضر اطلاعات لازم درباره‌ی ماده و انرژی را به‌ دست می‌آورید و با واکنش های شیمیایی و جدول تناوبی آشنا می‌شوید.

درباره‌ی کتاب اصول شیمی

کتاب اصول شیمی (Chemistry Essentials for Dummies)، منبعی سودمند برای آشنایی خواننده با اطلاعات پایه‌ایِ علم شیمی است. جان تی. مور (John T. Moore) برای توضیح مفاهیم پیچیده‌ی شیمی از زبانی ساده و طنازانه بهره گرفته است. این رویکرد، مطالعه‌ی کتاب حاضر را به تجربه‌ای سودمند و جذاب برای خواننده تبدیل می‌کند. توضیح روش اندازه‌گیری ماده، ساختار اتمی، جدول تناوبی عناصر، واکنش‌های شیمیایی و پیوند‌های یونی و کووالانسی به‌عنوان مضامین اصلی این کتاب شناخته می‌شود.

مطالب کتاب اصول شیمی با توضیحاتی درباره‌ی مفهوم مواد و انرژی در دنیای شیمی، آغاز شده است. جان تی. مور در این بخش، خواننده را با تمامی اطلاعات لازم درباره‌ی ماده و انرژی آشنا می‌کند. این اطلاعات به علاقه‌مندان رشته‌ی شیمی کمک می‌کند تا ساختار و رفتار مواد را در سطح مولکولی و اتمی درک نمایند. در ادامه، مور توضیح داده که در یک اتم چه می‌گذرد. توضیحاتی درباره‌ی جدول تناوبی را می‌توان یکی از بخش‌های مهم این دانست. نویسنده، جدول تناوبی را در این اثر همانند نقشه‌ی راهی برای خواننده توضیح داده تا با در نظر گرفتن این جدول، رفتار و خواص عناصر را تشخیص دهد و از چگونگیِ انجام واکنش‌های شیمیایی باخبر شود.

در ادامه‌ی کتاب اصول شیمی، پیوند یونی و همچنین استفاده از الکترون‌ها توضیح داده شده‌‌اند. اندازه‌گیری مواد با مول، مفهوم سودمند دیگری است که جان تی. مور به توضیح آن پرداخته. مول، روشی استاندارد برای شمارش ذر‌ه‌های بسیار ریزِ اتم‌ها و مولکول‌ها به‌حساب می‌آید. خواننده با یادگیری این روش می‌تواند به‌جای استفاده از جرم‌های نسبی، محاسبات شیمی خود را بر اساس تعداد ذره‌های وارد‌ شده در واکنش‌ها انجام دهد. مطالب کتاب حاضر با توضیحاتی درباره‌ی محلول‌ها، اسید‌ها، بازها، پاک‌سازی هوا در گازها و کشف‌های غیرمترقبه در شیمی خاتمه پیدا می‌کند. آشنایی با این اطلاعات، توانمندی خواننده در انجام آزمایش‌های شیمی و شرکت در آزمون‌های این رشته را افزایش می‌دهد.

کتاب اصول شیمی را انتشارات آوند دانش چاپ و روانه‌ی بازار کرده است. پروانه طاهری آشتیانی و فاطمه طهوری، مترجم‌های این اثر به‌حساب می‌آیند.

کتاب اصول شیمی برای چه کسانی مناسب است؟

دانش‌آموزان دبیرستانی، دانشجویان ترم نخست رشته‌ی شیمی و معلم‌ها و استادان این رشته، به‌عنوان مخاطب‌های کتاب اصول شیمی شناخته می‌شوند.

در بخشی از کتاب اصول شیمی می‌خوانیم

من پیوند کووالانسی را، به‌اشتراک‌گذاشتن یک یا چند زوج الکترون تعریف می‌کنم. هیدروژن و بسیاری از مولکول‌های دواتمی، فقط یک زوج الکترون به‌اشتراک می‌گذارند. اما در بسیاری از پیوندهای کووالانسی، اتم‌ها بیش از یک زوج الکترون به‌اشتراک می‌گذارند. برای مثال، نیتروژن (2‌N) یک مولکول دواتمی است که اتم‌های آن بیش از یک زوج الکترون به‌اشتراک می‌گذارند.

اتم نیتروژن در گروه VA در جدول تناوبی قرار دارد، به این معنا که پنج الکترون ظرفیت دارد (برای آشنایی بیشتر با جدول تناوبی به فصل 3 رجوع کنید). بنابراین نیتروژن نیاز به سه الکترون بیشتر در لایه‌‌ی ظرفیت دارد تا هشت‌تایی آن کامل شود. اتم نیتروژن هشت‌تایی‌اش را با به‌اشتراک‌گذاشتن سه الکترون با اتم نیتروژن دیگر، از طریق تشکیل سه پیوند کووالانسی، کامل می‌کند که این پیوند را پیوند سه‌گانه می‌نامند. شکل 2-6 تشکیل پیوند سه‌گانه‌ی نیتروژن را نشان می‌دهد.

پیوند سه‌گانه سه‌برابر قوی‌تر از پیوند ساده نیست، اما بسیار قوی است. در حقیقت، پیوند سه‌گانه‌ی نیتروژن از قوی‌ترین پیوندهای شناخته‌شده است. این پیوند به‌قدری محکم است که نیتروژن را در برابر مواد شیمیایی دیگر پایدار و مقاوم می‌کند. همچنین، مواد منفجره‌ی زیادی (نظیر TNT و آمونیم نیترات) نیتروژن دارند. وقتی این ترکیبات در واکنش‌های شیمیایی گسسته می‌شوند، گاز نیتروژن (2‌N) تشکیل و مقدار زیادی انرژی آزاد می‌شود.

فهرست مطالب کتاب

مقدمه
فصل 1: مواد و انرژی: جست‌وجوی دنیای شیمی
فصل 2: در یک اتم چه می‌گذرد؟
فصل 3: جدول تناوبی
فصل 4: شیمی هسته‌ای
فصل 5: پیوند یونی
فصل 6: پیوند کووالانسی
فصل 7: واکنش‌های شیمیایی
فصل 8: الکتروشیمی: استفاده از الکترون‌ها
فصل 9: اندازه‌گیری مواد با مول
فصل 10: محلول‌ها
فصل 11: اسیدها و بازها
فصل 12: پاک‌سازی هوا در گازها
فصل 13: کشف‌های غیرمترقبه در شیمی