اصول تغذیه

کتاب شست و شوی کبد

• نویسنده: ساندرا کابوت

اگر می‌خواهید بدنی سالم‌تر و کبدی پاک و عاری از چربی داشته باشید و وزن خود را کنترل کنید، لازم است که از این کتاب پرفروش برای رهایی از کبد چرب کمک بگیرید. دکتر ساندرا کابوت در کتاب شست و شوی کبد به شما پیشنهاد می‌دهد تا با رژیم غذایی مناسب به بدن خود رسیدگی کنید. چرا که کبد مهمترین اندام داخلی بدن است که همه چیز را تنظیم و مدیریت می‌کند. درباره کتاب شست و شوی کبد: برای داشتن یک بدن سالم، افزایش... ادامه ›

کتاب دانش روز مکمل‌ها

• نویسنده: مرتضی شاهرخ همدانی

مرتضی شاهرخ همدانی در کتاب دانش روز مکمل‌ها، تمام چیزهایی که لازم است درباره‌ی مکمل‌های غذایی و ورزشی بدانید را به شما می‌گوید و انواع آن‌ها را معرفی می‌کند، همچنین موارد مصرف، فواید و عوارض‌هایشان را با شما در میان می‌گذارد. درباره‌ی کتاب دانش روز مکمل‌ها: شاید شما تا جایی که امکان دارد، عادت به مصرف غذای سالم داشته باشید، با این حال تقریباً محال است که همه‌ی مواد غذایی موردنیاز بدن‌تان را تنها... ادامه ›

کتاب کل: بازاندیشی در علم تغذیه

• نویسنده: هاوارد جاکوبسن

تی. کالین کمبل و هاوارد جاکوبسن با جسارتی تمام نشان می‌دهند که چگونه درک ما از تغذیه و سلامتی از مسیر صحیح خارج شده و چطور می‌توان آن را بازیابی کرد. کتاب کل: بازاندیشی در علم تغذیه که به زیبایی و به وضوح نوشته شده است و در فهرست پرفروش‌ترین‌های نیویورک‌تایمز قرار دارد، برای همیشه تفکر شما را درباره‌ی سلامتی، غذا و علم تغییر خواهد داد. درباره‌ی کتاب کل: بازاندیشی در علم تغذیه: اگر می‌خواهید بدون... ادامه ›

کتاب غذا، عشق، خانواده

• نویسنده: مایا آدام

کتاب غذا، عشق، خانواده به قلم مایا آدام که برای اولین بار به فارسی ترجمه شده، راهنمایی عملی درباره‌ی تغذیه‌ی کودکان و نوزادان است. در واقع، این اثر خواندنی هر آن چیزی‌ست که شما در رابطه با غذا و رشد فرزندانتان دغدغه‌‌ی آن را دارید. همچنین با استفاده از این کتاب جذاب،‌ غذاهایی ساده و سالم جهت تهیه برای کودکانتان خواهید آموخت. درباره کتاب غذا، عشق، خانواده: ما همه از تاثیر و اهمیت به سزای غذا در... ادامه ›

کتاب چگونه نمیریم

• نویسنده: مایکل گرگر

مایکل گرگر در کتاب چگونه نمیریم، یکی از عناوین پرفروش نیویورک تایمز، بر مبنای صدها تحقیق علمی نشان می‌دهد که چطور یک تغذیه‌ی خوب و سالم می‌تواند سلامت شما را بیش از هر رژیم و یا قرصی بهبود ببخشد. درباره‌ی کتاب چگونه نمیریم: ممکن است عاملی که موجب مرگ می‌شود ناشی از کهولت سن نباشد. بیش از 42000 کالبد شکافی متوالی از کسانی که بیش از 100 سال زندگی کرده‌اند، در 100% موارد مورد بررسی قرار گرفتند.... ادامه ›

کتاب خوردن برای زیستن، نه فقط زنده ماندن

• نویسنده: جوئل فورمن

کتاب خوردن برای زیستن، نه فقط زنده ماندن نوشته‌ی جوئل فورمن، شما را با دیدگاه‌هایی عمیق درباره کاهش وزن و داشتن زندگی سالم‌تر و طولانی‌تر آشنا می‌کند و با استفاده از تصویرها و نمودارهایی به بررسی چگونگی تشخیص رژیم‌های غذایی ناسالم می‌پردازد. درباره کتاب خوردن برای زیستن، نه فقط زنده ماندن: جدا از اینکه بخواهید افزایش یا کاهش وزن داشته باشید، اگر به دنبال ایجاد تعادل میان داشتن احساس شادابی و... ادامه ›

کتاب خوردن برای زیبا ماندن: تغذیه با نگاهی نو برای مردان و زنان

• نویسنده: دیوید وولف

دیوید وولف که خود از کارشناسان ماهر در زمینه تغذیه و رژیم غذایی است، در کتاب خوردن برای زیبا ماندن: تغذیه با نگاهی نو برای مردان و زنان روش‌هایی را برای پاکسازی بدن، رساندن مواد مفید به مغز و زیبا و سالم‌سازی درونی و بیرونی بدن ارائه می‌دهد. درباره کتاب خوردن برای زیبا ماندن: تغذیه با نگاهی نو برای مردان و زنان: هنگام صحبت درباره واژه زیبایی اولین تصویری که ممکن است به ذهن شما برسد بازیگران و... ادامه ›

کتاب نوشیدنی‌ها در ورزش

• نویسنده: مرتضی دوستی

کتاب نوشیدنی‌ها در ورزش نوشته‌ی آقاعلی قاسم نیان، کریم آزالی علمداری و مرتضی دوستی، ضمن پرداختن به اهمیت تاثیر مایعات در بدن، به ارائه‌ی جدیدترین اطلاعات محققین در مورد نوشیدنی‌ها و فیزیولوژى مرتبط با آن‌ها می‌پردازد که برای ورزشکاران و حتی افراد معمولی بسیار مفید خواهد بود. درباره‌ی کتاب نوشیدنی‌ها در ورزش: همانطور که می‌دانید مایعات نقش مهمی در حفظ حجم خون و کنترل حرارت بدن دارد. حدوداً سه... ادامه ›

کتاب PDF تغذیه و عملکرد ورزشی

• نویسنده: کوین کرل

کتاب تغذیه و عملکرد ورزشی تالیف کوین کرل، به شما به عنوان یک ورزشکار کمک می‌کند تا با استفاده از تغذیه مناسب، تمرینات ورزشی موثرتری انجام دهید، پتانسیل ورزشی خود را افزایش دهید و در صورت شرکت در مسابقات ورزشی عملکرد بهتری داشته باشید. درباره کتاب تغذیه و عملکرد ورزشی: کتاب تغذیه و عملکرد ورزشی (Performance Nutrition) تاثیر مواد غذایی مختلف را بر تمرینات ورزشی به طور کامل تحلیل و بررسی می‌کند چرا... ادامه ›

کتاب PDF مکمل‌های ورزشی

• نویسنده: آنیتا بین

در کتاب مکمل‌های ورزشی تالیف آنیتا بین، به بررسی تاثیرات و عوارض مصرف کاربردی‌ترین و مهم‌ترین مکمل‌های ورزشی پرداخته شده است. مکمل‌های ورزشی از جمله موادی هستند که ورزشکاران برای به حداکثر رساندن عملکرد و بهبود وضعیت استفاده می‌کنند. درباره کتاب مکمل‌های ورزشی: پیشرفت و بهبود رکوردها، تکنیک‌ها و تاکتیک‌های ورزشی در صد سال گذشته نشانه گسترش و بسط آگاهی‌های علمی و دانش محققین علوم ورزشی است.... ادامه ›

کتاب فرهنگ جامع مواد غذایی با کاربرد دارویی

• نویسنده: آرا درماردروسیان

کتاب فرهنگ جامع مواد غذایی با کاربرد دارویی نوشته‌ی دایان کرافت و آرا درماردروسیان، به بیان ترکیبات فعال بیولوژیکی مواد غذایی و ترکیبات فیتوشیمیایی در غذاهای گیاهی مانند میوه‌ها، سبزیجات، بقولات، غلات و... می‌پردازد. موضوع کتاب فرهنگ جامع مواد غذایی با کاربرد دارویی چیست؟ توجه مردم به سلامتی و نقشی که تغذیه در بالا بردن سلامت و جلوگیری از بیماری‌های مزمن دارد، روز به روز در حال افزایش است.... ادامه ›

کتاب PDF عوامل موثر بر مصرف ماهیان

• نویسنده: زینب باوی

کتاب عوامل موثر بر مصرف ماهیان نوشته‌ی زینب باوی به ارزش غذایی ماهی، نقش مصرف آن در پیشگیری و درمان بیماری‌ها و بررسی موانع و عوامل مؤثر در مصرف ماهی پرداخته است. جمعیت جهان روز به روز افزایش می‌یابد. واضح است که نیاز انسان به منابع پروتئین و غذای سالم نیز بیشتر شود. در این بین آبزیان و ماهیان در تأمین پروتئین، بهبود کیفیت تغذیه و سلامت عمومی انسان‌ها، همچنین در زمینه‌ی پیشرفت اقتصاد و ایجاد... ادامه ›

کتاب حیات بدن

• نویسنده: نسیم سلیمی

کتاب حیات بدن نوشته‌ی نسیم سلیمی، به شما کمک می‌کند تا با بهره‌مندی از تغذیه سالم و درست، سلامت بدن خود را حفظ کنید. نسیم سلیمی در مقدمه کتاب بیان می‌کند: «غذا خوردن نعمتی است که خداوند به بندگانش عطا کرده و هر کسی مختار است برای آشامیدن و خوردن، قانون‌های خاص خود را داشته باشد تا همان‌گونه که بهترین‌ها را می‌خورد بهترین‌ها را هم جذب کند. ویژگی‌های نیکو از خوب خوردن و جذب کردن خلق می‌شود.» تا... ادامه ›

کتاب میم مثل لاغری

• نویسنده: هومن اولادی

کتاب میم مثل لاغری نوشته هومن اولادی، به شما کمک می‌کند تا در صورت داشتن اضافه وزن، طبق راهکارهای گفته شده وزنتان را کم کرده و به وزن دلخواهتان برسید. کتاب میم مثل لاغری، اگر چه در ظاهر با هدف غلبه بر چاقی و بیماری‌های مرتبط با آن نوشته شده اما در حقیقت، بهترین منبع اطلاعاتی برای کسانی است که به سلامتی خود اهمیت داده و پیشگیری را بر درمان مقدم می‌دانند. به احتمال زیاد، شما به دلیل اضافه‌وزن یا... ادامه ›

کتاب 7 اختاپوس پزشکی

• نویسنده: جان تیلدن

کتاب 7 اختاپوس پزشکی به قلم جان تیلدن، به شما نشان می‌دهد که چگونه به کمک مواد غذایی و طبیعی می‌توان بیماری‌ها را درمان نمود. میل به سلامتی محدود به مرزهای حرفه‌ای، جغرافیائی، سنی و ملی نمی‌شود. مشکلات تمدن مدرن، از بین بردن آب و هوا، گیاهان و حیوانات و تحمیل سرعت و شتاب بسیار زیاد بر زندگی امروزی باعث می‌شود که انسان با دقت بیشتری سراغ درمان‌های طبیعی برود، نه دستاوردهای داروسازان. این را... ادامه ›

کتاب شکستن چرخه اختلال پرخوری: راهنمای خودیاری برای بهبودی

• نویسنده: ناهید خان بابایی

کتاب شکستن چرخه اختلال پرخوری: راهنمای خودیاری برای بهبودی نوشته‌ی امین رفیعی پور، راضیه زاهدی و ناهید خان بابایی، راهنمایی عملی برای کمک به افراد مبتلا به پرخوری بیمارگونه، پراشتهایی و بی‌اشتهایی عصبی است. وقتی (Body whys) - انجمن اختلالات خوردن ایرلند برای اولین بار در سال 1995 تأسیس شد، عمدتاً حمایتی را برای افرادی فراهم کرد که تحت تأثیر بی‌اشتهایی و پراشتهایی عصبی بودند. در سال‌های اخیر،... ادامه ›

کتاب معجزه عسل: نکات عملی برای سلامت، تغذیه و زیبایی

• نویسنده: پنی استن وی

کتاب معجزه عسل: نکات عملی برای سلامت، تغذیه و زیبایی نوشته‌ی پنی استن وی، با هدف معرفی ویژگی‌ها، کاربردها و خواص دارویی عسل، این معجزه‌ی بی‌همتای دنیای خوراکی‌ها، به رشته‌ی تحریر درآمده است. کتاب معجزه عسل (The miracle of honey: practical tips for health home and beauty) شما را با ترکیبات انواع عسل و فواید آن بر روی سلامتی و پوست و ... آشنا می‌کند. عسل چیست؟ عسل غذایی معطر است که زنبور آن را... ادامه ›

کتاب تاثیرات منفی سوء تغذیه در سن رشد

• نویسنده: محمد حسینی

کتاب تاثیرات منفی سوء تغذیه در سن رشد نوشته‌ی محمد حسینی، به بررسی دلایل گوناگونی که سبب عدم دریافت مواد مغذی در کودکان و نوجوانان می‌شود، پرداخته و به شما کمک می‌کند تا در تغذیه فرزندان خود دقت بیشتری داشته باشید. سوء تغذیه بیماری‌ست که به دلیل عدم دریافت مکفی و یا دریافت بیش از حد مواد مغذی ایجاد می‌شود و می‌تواند به خاطر کمبود کالری یا پروتئین دریافتی و یا ناتوانی بدن برای استفاده از غذای... ادامه ›

کتاب اسرار پزشکی

• نویسنده: نجم الدین حاجى سید حسنى

کتاب اسرار پزشکی به قلم نجم الدین حاجى سید حسنى، به معرفی غذاها، خواص درمانی آن‌ها و روش‌های پیشگیری از بیماری‌ها به کمک غذاها می‌پردازد. بدن انسان‌ها داراى ابعاد گوناگونی است، بعضى‌ها به انواع عوامل محیط، غذا یا بیمارى‌ها و غیره خو و عادت مى‌کنند، در حالى که عده‌اى به شدت نسبت به آن‌ها عکس‌العمل نشان مى‌دهند و از خود دفاع مى‌کنند. اغلب بیمارى‌هاى کهنه و مزمن امروزى در افرادى دیده مى‌شود که... ادامه ›

کتاب PDF گنج طعام

• نویسنده: ناهید اسدی

ناهید اسدی در کتاب گنج طعام، با ارائه‌ی راهکارهایی کاربردی و ساده اما مهم به شما کمک خواهد کرد تا تغذیه‌ای سالم داشته و بتوانید با رژیم غذایی مناسب به پیشگیری از بیماری‌ها بپردازید. ناهید اسدی در این کتاب با پرداختن به خواص گوشت حیوانات، حبوبات، سبزیجات و لبنیات به شما نشان می‌دهد که چگونه می‌توان با تغذیه‌ای صحیح در حفظ سلامت خود کوشا بود و بدنی تندرست داشت. در بخشی از کتاب گنج طعام می‌خوانیم:... ادامه ›

کتاب صد پرسش و پاسخ درباره‌ی بی‌اشتهایی عصبی

• نویسنده: ساری فاین شفرد

در کتاب صد پرسش و پاسخ درباره‌ی بی‌اشتهایی عصبی نوشتۀ ساری فاین شفرد، با زبانی ساده و قابل فهم به یکصد سؤال مرتبط با این بیماری پاسخ داده می‌شود. بی‌اشتهایی عصبی (اختلال تغذیه) یک بیماری پیچیده و نوظهور است؛ بنابراین، طبیعی است که شما نیز برای فهم و درک بهتر این عارضه‌ی نوظهور درگیر پرسش‌های بی‌شماری مانند این باشید که: اساساً منظور از اصطلاح بی‌اشتهایی عصبی چیست و در صورتی که نوجوانی به این... ادامه ›

کتاب رهایی از پرخوری عصبی و تناسب اندام

• نویسنده: راجر گلد

راجر گلد در کتاب رهایی از پرخوری عصبی و تناسب اندام، به اختلالات خوردن که یکی از مورد توجه‌ترین اختلالات روانی/روان‌تنی به شمار می‌رود، می‌پردازد. در چهارمین مجموعه‌ی تشخیصی و آماری انجمن روان‌پزشکی آمریکا، پرخوری عصبی به‌ عنوان عمده‌ترین اختلال خوردن نام‌ برده شده است. تخمین زده‌ شده است که تقریباً دو درصد همه‌ی بزرگسالان در ایالت متحده از این اختلال رنج می‌برند. اگرچه اختلال پرخوری به افراد... ادامه ›

کتاب راهنمای گام به گام اثربخش برای پایان بخشیدن به خوردن هیجانی و پراشتهایی عصبی

• نویسنده: کارولین کوکر راس

کتاب راهنمای گام به گام اثربخش برای پایان بخشیدن به خوردن هیجانی و پراشتهایی عصبی نوشته کارولین کوکر راس، در راستای کمک به شماست تا بتوانید بهترین زندگی؛ یعنی قابل‌ اطمینان‌ترین زندگی را در پیش بگیرید و کمک می‌کند تا تمرکزتان را از اعداد ترازو بردارید و به آنچه در توانایی‌تان است یا آنچه جلوی این توانایی را می‌گیرد معطوف کنید. این کتاب با استفاده از برنامه لنگر، مهار؛ به شما برای پیدا کردن... ادامه ›

کتاب همیشه تندرست و شاداب باشید

• نویسنده: هایده مطهری

کتاب همیشه تندرست و شاداب باشید، تالیف هایده مطهری، راهنمایی برای شماست تا به آسانی بتوانید هر روز یک یا چند نوشیدنی را برای خود‌، خانواده یا آشنایان آماده کنید و با نوشیدن آن‌ها همیشه سر زنده‌، پر انرژی و نیرومند بمانید. این کتاب راه‌گشای رسیدن به آنچه که شما برای تندرستی و شادابی نیاز دارید، است. میوه‌ها و سبزی‌ها گسترده‌ترین گیاهانی هستند که بخش بزرگی از نیازهای خوراکی ما را برآورده می‌سازند.... ادامه ›